孜然炒羊肉的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 工藝：炒孜然炒羊肉的製作材料： 主料：羊肉250克,淨紫甘藍葉適量。調料：蔥花,薑末,蒜末,胡蘿蔔丁各10克,孜然粉,鹽,雞精,澱粉,生抽,色拉油各適量。教您孜然炒羊肉怎麼做，如何做孜然炒羊肉才好吃 1.羊肉切粒，加鹽、雞精、澱粉上漿，過油待用。 2.鍋入又燒熱，放入蔥花、薑末、蒜末、胡蘿蔔丁焗香，放入羊肉粒和鹽、雞精、生抽炒勻，撒上孜然粉，出鍋裝在紫甘藍葉上即成。 孜然炒羊肉的製作要訣： 爆炒時間要短，不然羊肉會老。 孜然羊腿的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 工藝：烤孜然羊腿的製作材料： 主料：連皮羊腿750克。調料：孜然粉,燒烤醬,鹽,味精,蔥,姜,黃酒各適量。教您孜然羊腿怎麼做，如何做孜然羊腿才好吃 羊腿加調料（孜然粉除外）醃漬入味，蒸熟，撒孜然粉掛烤至熟即可。 孜然羊腿的製作要訣： 用刀將羊腿劃開後醃漬易入味，上桌前可用微波爐加熱出香。 孜然哈什蟆腿的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 工藝：炸孜然哈什蟆腿的製作材料： 主料：鮮哈什蟆（養殖）10只。輔料：生菜葉100克,香菜葉10克。調料：孜然面25克,蔥段25克,薑片20克,紹酒5克,醬油10克,精鹽3克,胡椒麵1克,香油10克,花生油適量,紅辣椒粉20克。孜然哈什蟆腿的特色： 孜然香濃，鹹鮮適口。 教您孜然哈什蟆腿怎麼做，如何做孜然哈什蟆腿才好吃 1.將哈什蟆從頸後斬去頭，撕下皮，剁去爪尖。在腹部直切一刀破肚去內臟，切去脊骨，將每隻哈什蟆腿分成兩隻。將改好的哈什蟆腿沖洗乾淨，搌幹水分入碗，下入孜然面5克、紹酒、醬油、鹽、胡椒麵、蔥、姜（拍松），拌勻醃20分鐘。生菜葉洗淨，墊入盤中。 2.鍋炙好，下入花生油，以中火燒至七成熱，下入哈什蟆腿炸約1分鐘，撈出；過15秒鐘再下入油中炸30秒鐘，下入漏勺瀝盡油，淋入香油翻勻，碼入墊好生菜的盤中，撒上孜然面、香菜葉即成。與辣椒粉碟同上。 乾煸孜然牛肉的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 工藝：炸乾煸孜然牛肉的製作材料： 主料：淨牛瘦肉500克。輔料：鮮嫩芹菜50克,珍珠菜葉（或油菜葉）100克。調料：紅油辣椒35克,孜然面20克,紹酒10克,胡椒麵2克,鹽3克,味精4克,白糖10克,醬油10克,姜20克,香醋1克,香油5克,花生油適量。
孜然炒羊肉的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 工藝：炒孜然炒羊肉的製作材料： 主料：羊肉250克,淨紫甘藍葉適量。調料：蔥花,薑末,蒜末,胡蘿蔔丁各10克,孜然粉,鹽,雞精,澱粉,生抽,色拉油各適量。教您孜然炒羊肉怎麼做，如何做孜然炒羊肉才好吃 1.羊肉切粒，加鹽、雞精、澱粉上漿，過油待用。 2.鍋入又燒熱，放入蔥花、薑末、蒜末、胡蘿蔔丁焗香，放入羊肉粒和鹽、雞精、生抽炒勻，撒上孜然粉，出鍋裝在紫甘藍葉上即成。 孜然炒羊肉的製作要訣： 爆炒時間要短，不然羊肉會老。 孜然羊腿的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 工藝：烤孜然羊腿的製作材料： 主料：連皮羊腿750克。調料：孜然粉,燒烤醬,鹽,味精,蔥,姜,黃酒各適量。教您孜然羊腿怎麼做，如何做孜然羊腿才好吃 羊腿加調料（孜然粉除外）醃漬入味，蒸熟，撒孜然粉掛烤至熟即可。 孜然羊腿的製作要訣： 用刀將羊腿劃開後醃漬易入味，上桌前可用微波爐加熱出香。 孜然哈什蟆腿的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 工藝：炸孜然哈什蟆腿的製作材料： 主料：鮮哈什蟆（養殖）10只。輔料：生菜葉100克,香菜葉10克。調料：孜然面25克,蔥段25克,薑片20克,紹酒5克,醬油10克,精鹽3克,胡椒麵1克,香油10克,花生油適量,紅辣椒粉20克。孜然哈什蟆腿的特色： 孜然香濃，鹹鮮適口。 教您孜然哈什蟆腿怎麼做，如何做孜然哈什蟆腿才好吃 1.將哈什蟆從頸後斬去頭，撕下皮，剁去爪尖。在腹部直切一刀破肚去內臟，切去脊骨，將每隻哈什蟆腿分成兩隻。將改好的哈什蟆腿沖洗乾淨，搌幹水分入碗，下入孜然面5克、紹酒、醬油、鹽、胡椒麵、蔥、姜（拍松），拌勻醃20分鐘。生菜葉洗淨，墊入盤中。 2.鍋炙好，下入花生油，以中火燒至七成熱，下入哈什蟆腿炸約1分鐘，撈出；過15秒鐘再下入油中炸30秒鐘，下入漏勺瀝盡油，淋入香油翻勻，碼入墊好生菜的盤中，撒上孜然面、香菜葉即成。與辣椒粉碟同上。 乾煸孜然牛肉的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 工藝：炸乾煸孜然牛肉的製作材料： 主料：淨牛瘦肉500克。輔料：鮮嫩芹菜50克,珍珠菜葉（或油菜葉）100克。調料：紅油辣椒35克,孜然面20克,紹酒10克,胡椒麵2克,鹽3克,味精4克,白糖10克,醬油10克,姜20克,香醋1克,香油5克,花生油適量。