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  • 1 # 使用者7438587451732

         冰紅茶搖出泡沫是正常現象,是可以喝的。   茶裡面的茶皂甙有很強的起泡能力。茶裡的泡沫並不是髒東西,因為灰塵是不會形成泡沫的。泡沫與茶葉的質量無關。茶皂甙在茶中的含量不是很高,所以不會影響茶的口感。   茶皂素又名茶皂甙,是一種效能良好的天然表面活性劑,能夠用來製造乳化劑、洗潔劑、發泡劑等。茶皂素與許多藥用植物的皂甙化合物一樣,具有許多生理活性。   (1)溶血性。   皂甙化合物對動物細胞的紅血球有破壞作用。茶葉中的茶皂素與大豆、人參的皂甙化合物一樣,溶血活性很弱;茶皂素對冷血動物的毒性較大,特別是對魚類。茶皂素對其他動物以及人,在靜脈注射時也會顯示較大的毒性,但口服時毒性很低。人喝茶時無需擔心茶皂素的溶血性。   (2)抗菌、抗病毒作用。   茶皂素對多種引發面板病的真菌類以及大腸桿菌有抑制作用。茶皂素對A型和B型流感病毒、皰疹病毒、麻疹病毒、HIV病毒有抑制作用。   (3)抗炎症、抗過敏作用。   茶皂素具有明顯的抗滲漏與抗炎症特徵,在炎症初期階段,能使毛細血管通透性正常化,對過敏引起的支氣管痙攣、浮腫有效,其效果與多種抗炎症藥物相匹敵。   (4)抑制酒精吸收的作用。   茶皂素有抑制酒精吸收的活性。在老鼠的試驗中,給老鼠服用茶皂素後1小時在給其服用酒精,發現老鼠血液中、肝臟中的酒精含量都降低,血液中的酒精在較短時間中消失。茶皂素抑制酒精的吸收,促進體內酒精的代謝,對肝臟有保護作用。   (5)減肥作用。   茶皂素有阻礙胰脂肪酶活性的作用。茶皂素透過阻礙胰脂肪酶的活性,減少腸道對食物中的脂肪的吸收,從而有減肥的作用。茶皂素還有促進體內激素分泌、調節血糖含量、降低膽固醇含量、降血壓等功效

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