因為拱形受壓時會把這個力傳給相鄰的部分抵住拱足散發的力就可以承受更大的壓力。所以拱形所能承受的力量更重。握雞蛋的手，力量沒有集中在一起，而是分散到了雞蛋的各個部位，所以就握不破了。同樣，這也是利用了拱形原理。

雞蛋是橢圓形的，當雞蛋放在掌心時，手指所做的力會沿著蛋殼邊沿傳遞，雞蛋表面的曲面結構能夠分散所承受的壓力，所以雞蛋不易破裂。

蛋殼具有如此的堅固性,除了形狀以外, 還有一個重要的原因，就是蛋殼內附著的這層富有彈性的內薄膜，它所產生的預應力, 能幫助蛋殼的整個結構被拉緊, 使蛋殼更加堅固。因此，即使雞蛋殼很薄，也能很好地抵抗外界的壓力。

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裂紋時間長的雞蛋不能吃

雞蛋仔運輸、儲存以及包裝的過程當中，由於震動、擠壓等原因，就會讓雞蛋造成裂縫或者是裂紋的情況，這樣是很容易被細菌侵入的，如果放的時間比較長的話，那麼這個雞蛋是不能吃的。

細菌是無孔不入的，所以說裂紋雞蛋就等於給細菌開了一道大門，所有的細菌蜂擁而至，就容易導致雞蛋變成一個細菌蛋，所以在日常生活中是不能吃裂紋蛋的。

相比較裂紋時間比較長的雞蛋，如果是我們剛剛因為儲存不當而導致的裂紋雞蛋，要馬上吃掉，這樣細菌還沒有來得及進入雞蛋裡，所以說這樣的雞蛋是可以吃的。