你好，謝謝你的邀請，也很高興回答你的問題。枇杷膏做得太硬，怎麼變軟？我的回答是：一般剛製作出來的枇杷膏粘度很大，雖然濃稠，但不會變硬，根據你說的情況，首先來分析一下枇杷膏為什麼會變硬？一是：儲存時間太長，裡面的水分己蒸發幹了。二是：你在製作過程中，熬製時間過長，把枇杷裡的水分己經熬得很乾了，可以說是到了焦糊的狀態，所以才會變得乾硬。如果要想變軟，可以用以下辦法來解決。
把枇杷膏取出來，裝入容器中。取適量蜂蜜對入溫水，倒入枇杷膏中，沒過枇杷，然後浸泡一晚，或是延長浸泡時間，當蜂蜜水慢慢滲入到枇杷膏中時，就會變軟，然後用勺子攪拌均勻即可。如果是太硬，那就放入冰箱冷藏，多泡幾天。這個辦法用時較長，不太建議。
把枇杷取出，放入一個耐高溫的容器中，加入沒過枇杷的白糖水。蒸鍋中倒入適量清水，大火燒開後，把枇杷盤放入鍋中，上面蓋上蓋子，防止水蒸汽滴入，減淡枇杷膏糖分含量。隔水蒸制枇杷膏軟為止。蒸制一段時間，可以用叉子在枇杷膏上扎些小孔，這樣能讓糖水儘快滲透到枇杷膏中，加速軟化。軟化放冷，還有一點餘溫時，加入蜂蜜攪拌均勻即可。這個辦法對儲存時間長和熬製過乾的枇杷膏都有用。是最快最好用的一種操作方法。大力推薦。
重熬法也可以稱為重煮法。就是把枇杷膏重新熬煮一次。這種方法只針對存放時間過長的枇杷膏使用。具體作法是：取出枇杷膏，放入鍋中，加入用少許白糖兌成的水，沒過膏體，大火燒開轉小火蓋蓋慢慢熬煮，直到煮軟為止，冷卻後還有餘溫時，兌上蜂蜜拌勻即可。為什麼不直接加入蜂蜜水呢？因為蜂蜜溫暖過高，會使它的營養成分流失，冷卻有餘溫時加入是最好的。如果是熬得很乾的枇杷膏在重熬，有可能會熬糊了，製作出來會有苦味。不建議用這種辦法。
枇杷是一種酸甜美味的水果，這個季節正是它上市的時候，它具有化痰止咳、潤肺養顏的功效，特別是對長期吸菸的朋友來說，效果顯著。所以吸菸的朋友應該多食用一些。當然也可以製作成枇杷膏，這樣既可以延長儲存時間，而且食用也方便。但是最好儘快食用完，如果薦放時間太長，它的療效也會大打折扣。
以上只是個人觀點，有不足之處請見諒，
你好，謝謝你的邀請，也很高興回答你的問題。枇杷膏做得太硬，怎麼變軟？我的回答是：一般剛製作出來的枇杷膏粘度很大，雖然濃稠，但不會變硬，根據你說的情況，首先來分析一下枇杷膏為什麼會變硬？一是：儲存時間太長，裡面的水分己蒸發幹了。二是：你在製作過程中，熬製時間過長，把枇杷裡的水分己經熬得很乾了，可以說是到了焦糊的狀態，所以才會變得乾硬。如果要想變軟，可以用以下辦法來解決。
浸泡法把枇杷膏取出來，裝入容器中。取適量蜂蜜對入溫水，倒入枇杷膏中，沒過枇杷，然後浸泡一晚，或是延長浸泡時間，當蜂蜜水慢慢滲入到枇杷膏中時，就會變軟，然後用勺子攪拌均勻即可。如果是太硬，那就放入冰箱冷藏，多泡幾天。這個辦法用時較長，不太建議。
蒸製法把枇杷取出，放入一個耐高溫的容器中，加入沒過枇杷的白糖水。蒸鍋中倒入適量清水，大火燒開後，把枇杷盤放入鍋中，上面蓋上蓋子，防止水蒸汽滴入，減淡枇杷膏糖分含量。隔水蒸制枇杷膏軟為止。蒸制一段時間，可以用叉子在枇杷膏上扎些小孔，這樣能讓糖水儘快滲透到枇杷膏中，加速軟化。軟化放冷，還有一點餘溫時，加入蜂蜜攪拌均勻即可。這個辦法對儲存時間長和熬製過乾的枇杷膏都有用。是最快最好用的一種操作方法。大力推薦。
重熬法重熬法也可以稱為重煮法。就是把枇杷膏重新熬煮一次。這種方法只針對存放時間過長的枇杷膏使用。具體作法是：取出枇杷膏，放入鍋中，加入用少許白糖兌成的水，沒過膏體，大火燒開轉小火蓋蓋慢慢熬煮，直到煮軟為止，冷卻後還有餘溫時，兌上蜂蜜拌勻即可。為什麼不直接加入蜂蜜水呢？因為蜂蜜溫暖過高，會使它的營養成分流失，冷卻有餘溫時加入是最好的。如果是熬得很乾的枇杷膏在重熬，有可能會熬糊了，製作出來會有苦味。不建議用這種辦法。
結語枇杷是一種酸甜美味的水果，這個季節正是它上市的時候，它具有化痰止咳、潤肺養顏的功效，特別是對長期吸菸的朋友來說，效果顯著。所以吸菸的朋友應該多食用一些。當然也可以製作成枇杷膏，這樣既可以延長儲存時間，而且食用也方便。但是最好儘快食用完，如果薦放時間太長，它的療效也會大打折扣。
以上只是個人觀點，有不足之處請見諒，