金龍魚膠是什麼？現在，很多人開始吃魚膠，魚膠其實是魚鰾的乾製品，並不是魚的肚子或者胃什麼的，是魚在水中調節升降的那個器官，像泡泡，也叫魚泡。花膠於燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，四大極品“鮑參翅肚”中的“肚”即為花膠，也叫魚膠。
我們從幾方面來更好的瞭解金龍魚膠。
1，金龍魚膠的特點金龍魚膠比較明顯的特點，就是膠身有兩條肉須，分別粘在魚膠的兩邊。如下圖，箭頭標出來的兩邊的兩條肉須，就是金龍膠的特點。另外，金龍魚膠的顏色是比較偏白的，或者說是銀灰色，它不像黃花膠那樣黃色的。就算是比較老的金龍魚膠，也是差不多這個顏色，變化不大。
2.金龍膠的功效金龍魚膠功效主要是止咳潤肺，美容養顏。經常吃金龍膠有利於防治食慾不振、消化不良、便秘等病症；能增強肌肉組織的韌性和彈力，增強體力，消除疲勞；能加強腦神經功能，促進生長髮育，提高思維和智力，維持腺體正常分泌；可防治反應遲鈍、小兒發育不良。
3金龍膠顏色都比較淺，那怎麼辨別新老膠？是的，金龍膠顏色比較淺，就算是老膠也是比較淺。但是除了顏色，我們可以從其他因素綜合判斷金龍魚膠的新老。首先，顏色是會深一點，只是不明顯，但是膠齡差距大的，顏色還是會有明顯的差別。另外，老膠的氣味比較淡或者沒有腥味，有一股陳舊的香味，彷彿是聞不到魚膠和海腥味。再者，燉出來口感是沒有海腥味的，口感更純正。紋理方面比較粗糙一點，越老紋理越明顯越粗糙。總的來說，從顏色、氣味、口感、紋理等幾方面綜合判斷，切勿只從一方面去判斷新老膠哦。
4.金龍魚膠的屬性
a、科屬魚鰾的乾製品。
b、產地全國各地均有銷售。
c、別名魚鰾、魚肚、花膠。
d、簡介魚膠即魚鰾(輔助呼吸器官)的乾製品,富膠質,故名魚膠,也稱魚肚、花膠。魚膠與燕窩、魚翅齊名,是“八珍”之一,素有“海洋人參”之譽。魚膠是一種功能性魚蛋白,外觀上,新魚膠較白身而透明,舊魚膠則趨於深黃,而且皺皮,佈滿裂紋。食味方面,新魚膠口感黏膩,舊魚膠則全無黏性,且煲起變得很厚,甚至超過一釐米,有如吃鬆糕般。
金龍魚膠是什麼？現在，很多人開始吃魚膠，魚膠其實是魚鰾的乾製品，並不是魚的肚子或者胃什麼的，是魚在水中調節升降的那個器官，像泡泡，也叫魚泡。花膠於燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，四大極品“鮑參翅肚”中的“肚”即為花膠，也叫魚膠。
我們從幾方面來更好的瞭解金龍魚膠。
1，金龍魚膠的特點金龍魚膠比較明顯的特點，就是膠身有兩條肉須，分別粘在魚膠的兩邊。如下圖，箭頭標出來的兩邊的兩條肉須，就是金龍膠的特點。另外，金龍魚膠的顏色是比較偏白的，或者說是銀灰色，它不像黃花膠那樣黃色的。就算是比較老的金龍魚膠，也是差不多這個顏色，變化不大。
2.金龍膠的功效金龍魚膠功效主要是止咳潤肺，美容養顏。經常吃金龍膠有利於防治食慾不振、消化不良、便秘等病症；能增強肌肉組織的韌性和彈力，增強體力，消除疲勞；能加強腦神經功能，促進生長髮育，提高思維和智力，維持腺體正常分泌；可防治反應遲鈍、小兒發育不良。
3金龍膠顏色都比較淺，那怎麼辨別新老膠？是的，金龍膠顏色比較淺，就算是老膠也是比較淺。但是除了顏色，我們可以從其他因素綜合判斷金龍魚膠的新老。首先，顏色是會深一點，只是不明顯，但是膠齡差距大的，顏色還是會有明顯的差別。另外，老膠的氣味比較淡或者沒有腥味，有一股陳舊的香味，彷彿是聞不到魚膠和海腥味。再者，燉出來口感是沒有海腥味的，口感更純正。紋理方面比較粗糙一點，越老紋理越明顯越粗糙。總的來說，從顏色、氣味、口感、紋理等幾方面綜合判斷，切勿只從一方面去判斷新老膠哦。
4.金龍魚膠的屬性
a、科屬魚鰾的乾製品。
b、產地全國各地均有銷售。
c、別名魚鰾、魚肚、花膠。
d、簡介魚膠即魚鰾(輔助呼吸器官)的乾製品,富膠質,故名魚膠,也稱魚肚、花膠。魚膠與燕窩、魚翅齊名,是“八珍”之一,素有“海洋人參”之譽。魚膠是一種功能性魚蛋白,外觀上,新魚膠較白身而透明,舊魚膠則趨於深黃,而且皺皮,佈滿裂紋。食味方面,新魚膠口感黏膩,舊魚膠則全無黏性,且煲起變得很厚,甚至超過一釐米,有如吃鬆糕般。