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    早餐以麵包、牛奶、雞蛋、果汁、麥片、咖啡、香腸等為主;午餐一般在工作地點用快餐(快餐是典型的美國飲食文化,十分普及),一般有三明治、水果、咖啡、漢堡包、熱狗等;晚餐是正餐,比較豐盛,有一二道菜,如牛排、豬排、烤肉、炸雞等,配麵包、黃油、青菜、水果、點心等。

    美華人以肉、魚、蔬菜為主食,麵包、麵條、米飯是副食。甜食有蛋糕、家常小餡餅、冰淇淋等。他們喜歡吃青豆、菜心、豆苗、刀豆、蘑菇等蔬菜。所用肉類都先剔除骨頭,魚去頭尾和骨刺,蝦蟹去殼。

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    差異和特點

    中國與美國的飲食差別體現在 :

    其一、美華人喜歡一日多餐,每餐適量;而華人傳統習慣一日三餐。

    其二、許多華人習慣每日購買新鮮食品烹飪;美華人往往一次性購買一週的食品貯存在冰箱裡,每日食用冷凍食品,且食用的罐頭和醃製品分別為華人的八倍和六倍,要知道它們含較多的防腐劑和色素等化學品,均對身體不利,這值得生活日趨簡單化的都市白領一族注意的。

    其三、中國許多家庭逢年過節時菜餚特別多,應酬也特別多。而美華人宴客或過節,從不鋪張,連總統宴請外國元首也是五菜一羹,更不勸酒。

    其四、華人烹調時喜歡用植物油,美華人則喜歡用含膽固醇較高的動物油。植物油為不飽和脂肪酸,不含膽固醇,因此美華人的心血管疾病發病率特別高。

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