核桃修剪在核桃採收後至葉片發黃以前進行(9月中旬至11月初)。此期修剪會減少葉面積，影響樹體的養分積累，適用於調整樹體骨架結構。同時由於葉片未落，能較容易地分辨出過密枝、遮光枝，並將其疏除，以利於通風透光，而且此時無傷流現象。

修剪核桃的技巧：

1.骨幹枝的修剪:為了控制結果樹的高度，可利用頂部三叉枝逐步落頭，以最上部的主枝代替樹頭，使樹高控制在6米左右。結果樹各級主枝繼續延伸，樹冠也在擴大。為此，仍要注意培養牢固而逐漸延伸的骨架，及時控制背後枝、回縮下垂枝代原，以保持枝頭的長勢。如延長枝頭下垂，可利用斜上枝條取頭，使枝頭復壯。

2.圍枝的修剪:對樹冠外圍的過密枝、交叉枝、重疊枝，要及時給予疏間或回縮。對於一些光照不足、消耗大於積累的弱枝應及時疏除，從而達到外圍枝疏散、內膛不空的要求。

3.果枝組的修剪:對於進入結果的核桃樹，要有計劃地選擇、培養結果枝組。

4.改造輔養枝，可根據所佔空間大小及其同周圍骨幹枝的距離，採取回縮或短截的辦法，將它逐步改造成大型或中型枝組。

5.利用強壯發育枝，對著生在主、側枝中部或外部的壯枝，可去強留弱、去直留平，將留下的發育枝逐步改造培育成中型或小型枝組。

6.控制徒長枝，對內膛的徒長枝，凡著生的部位合適而又不影響通風透光的，就要加以控制和利用。一般是頭年長放，第二年在較弱分枝處回縮，培養成為小型結果枝組。各枝組間要保持60-100釐米的距離以通風透光。對於老化的枝組，應及時回縮和復壯。