蘭花是家中常見的植物之一，它品種豐富，花色淡雅，花香迷人，受到很多人的喜愛。

蘭花受到青睞的原因主要在於它的作用，簡單的來說，蘭草的作用除了觀賞之外，還有藥用和食用。

淨化功能：蘭花有淨化空氣的作用，它可以吸收空氣中的一些汙染物。如一氧化碳、甲醛等。

蘭花作用之藥用

1. 滋養陰液，生津潤燥，治療惡性腫瘤放療後致口乾煩渴後遺症。

2.清熱涼血，養陰潤肺，治乾咳久嗽，肺咯血。

3.順氣和血，利溼消腫，治尿道感染，婦女白帶。

4.疏肝解鬱，調和氣血，治頭暈目弦，神經衰弱。

5.其他藥用。

蘭花作用之食用

1.花香可燻茶

蘭花的香氣清烈、醇正，用來燻茶，品質最高。在蘭花產區或大規模蘭圃，蘭花茶是有發展前途的。

據載：“花可助茶，膏可代飲”。在福建省，鄉人用建蘭花朵蜜漬，然後飲用。也有：“以鹽梅乾醉取汁名日梅油，用浸鮮花，以作香料”的記載。在日本古都——京都的東邊有一家古老小店，幾十年來都出售祖傳的“蘭花茶”。這是把產在京都北山上的春蘭花朵，採下來，用特別方法曬成半乾，再用鹽漬裝在小土瓶裡。用時取兩朵放在茶杯內，衝上開水即可飲用。蘭花泡水後，恢復原來形狀，既美麗又有特別香氣，喝時風味非凡。花朵同時也可以食用。

2.花可食用

花可做湯。據載花可點湯，臨點湯時，先以熱水瀹過，花色新，湯味鮮美。蘭花可作菜餚，乃筵席上的著名川菜，清香撲鼻，繚繞席間，食之令人終生難忘。川菜中的名菜有“蘭花肚絲”，“蘭花肉絲”等，還有“蘭花包子”也其味無窮。