挪紅美食

這是沒有加入藥材的梨膏，含有梨、紅棗、生薑和蜂蜜。梨潤肺，棗補血，姜暖胃，蜜養神，乃一道秋季滋補良品。

我製作的梨膏極其簡單，比通常的方法少了過濾梨渣的過程，這還是因為自己勤儉慣了，捨不得丟棄。這樣煮出來的梨膏可以抺麵包，也可調水喝。同樣有梨膏的各種功能：美容暖身，滋陰清肺，止咳袪痰 潤肺止咳，生津利咽， 通便清火。

主料1種

鴨梨

1000g

輔料3種

紅棗

40g

生薑

20g

蜂蜜

適量

調料1種

冰糖

50g

烹飪步驟9步

步驟1

備好材料：鴨梨或雪梨1000克、紅棗40克、生薑20克和冰糖50克。

步驟2

梨清洗乾淨，去皮，切成小塊。

步驟3

紅棗去核切小條，生薑切碎。

步驟4

將梨分次打成泥，最後加入紅棗和生薑打碎。注：沒有打碎機，有可用擦子擦成絲。

步驟5

倒入鍋中，加入冰糖，煮開後轉中小火，大約半小時。

步驟6

裝入無水無油潔淨的玻璃瓶中，待到涼透入冰箱保鮮層儲存。

步驟7

吃時舀上1-2勺子。

步驟8

衝入沸水。

步驟9

溫熱時加點蜂蜜飲用。