排骨做法有很多種,可紅燒,可清燉,可燒烤,可糖醋…

駱駝排骨也是排骨,做法與豬排,牛排等大概差不多.

首先,排骨要先用清水浸泡一小時左右,洗去血水和雜質,然後加入薑片,蔥段,啤酒,鹽醃製半小時.這時侯可以拿排骨做各種美味了.

如果紅燒,先冷水放入排骨焯水,再放入各種調料炒制,再加入開水燉煮一個小時左右.

如果要做糖醋,前面操作與紅燒一樣,只是快熟時加入糖,起鍋時再加入醋收汁即可.

駱駝排骨的做法還很多,最關鍵前期處理很重要,醃製時可以加點檸檬汁,去腥很重要.

其它技巧與做豬排類似,只是駝駝排骨肉汁比豬排老,要適當增加烹製時間.也可用壓力鍋更節省時間.

排骨有很多做法，吃法不同，用料也會有所不同，要怎麼做出一道老少皆宜，而且營養又美味的駱駝排骨呢？那麼今天就來教大家做一道美味又營養紅燒排骨吧！

材料:

排骨，幹辣椒，花椒，八角，姜，蒜頭，鹽，生抽，料酒，冰糖，花生油，蔥。

作法:

1:把排骨斬塊，排骨焯水過冷水瀝乾備用。

2:鍋中倒入花生油，排骨倒入小火煎至兩面金黃，煎好的排骨撈出備用。

3:鍋裡的油留著用來爆姜蒜，花椒，辣椒，八角，小火爆出香味，倒入排骨，放料酒，生抽，冰糖，翻炒均勻後加入水，大火燒開後，轉為小火慢燉20分鐘。