滷。

超市裡買一包滷料，幾塊錢一包。

摻水下雞腿煮開半分鐘左右，撈起來洗淨（因為雞皮有很大的腥味）。

鍋洗淨，另摻水放滷料、雞腿、切成小段的泡椒或者別的辣椒，吃的辣就多放點。

蓋好鍋蓋，一般煮熟就味道差不多了，想吃更入味的，小火再熬一會。

每年新年期間，當人們大量購買肉時，超市中冷凍肉的銷售也非常好。還有很多其他種類的魚。這是我們經常在桌子上看到的食物。如今，在經濟條件不好的情況下，過去許多人可以接受價格。只有在新年的時候，他們才知道現在已經不同了。如今，普通百姓每天必不可少吃肉。許多孩子更喜歡雞腿肉和炸雞腿肉。

在超市出售的冷凍雞腿根本不是新鮮的。在超市買的雞腿是新鮮的和冷凍的。現在人們特別注意吃健康食品。有些人擔心這些食物。不是特別新鮮，所以超市裡的這些冷凍雞腿可以安全食用嗎？超市的工作人員曾經透露，這三種雞腿不要買，讓我們看看哪三種？

首先，不要購買太多冷凍食品。超市裡有一些冷凍的雞腿，其中一些上面有冰層。這些雞腿通常存放在冰箱中，時間短，頂部的冰少。上面有很多冰，例如很厚的一層，比如冷凍的大龍蝦，所以不要買，誰知道那層冰有多長時間了。

其次，不要購買顏色異常的雞腿。新鮮肉的顏色更顯正，鮮紅色，不太紅色，不太黃色或黑色。如果不是鮮紅色，則是黑色或顏色太黃，估計這條雞腿要放很長時間，不適合購買，進食對身體不利，不要便宜地購買。

第三，不要買面板很鬆散的雞腿雖然不粗，可能已經用過防腐劑了，最好不要買。

每個人都在超市購買雞腿，根據以上我所說的，大家都知道如何挑選它們了。