用料

魚頭 一隻

梅菜 適量

姜蒜辣椒 依個人口味酌情新增

蔥 兩根

香菜 3根

料酒和鹽 用來提前醃魚頭去腥

梅菜蒸魚頭的做法

準備好材料，魚頭可以讓賣魚的老闆幫忙嶄件，梅菜提前泡發

用油將梅菜，蒜，姜，辣椒，蔥爆炒一小會出香味

然後鋪在盤子底部

答：主料鰱魚頭 鹽適量 酒適量 蒜瓣適量 大蔥頭適量 薑片適量 紅色剁椒適量 綠色泡椒適量 辣椒油適量 雞精適量 麻油適量 六月鮮醬油適量 蒸魚頭的做法步驟1. 準備一個鰱魚頭，將鹽和適量酒抹在魚頭上，醃製半小時。2. 將三個蒜瓣，大蔥頭，薑片，切成碎片，然後拌勻。3. 準備紅色剁椒和綠色泡椒，分別拌入蔥薑蒜末中，然後調入辣椒油，雞精，麻油，六月鮮拌勻。4. 將調味料平鋪在魚頭上，蒸鍋水開後放入魚頭，蒸制8--10分鐘。最後淋入熱油即可。

明心貢菜蒸魚頭的做法詳細步驟第1步把魚頭清洗乾淨，再加食鹽醃製一會，接著瀝乾洗淨，切塊放至盤中備用將蔥切成絲，放至盤中待用第2步在魚塊上面撒上豆豉和明心貢菜在鍋中加入適量水，煮沸，把裝好魚頭的盤子放入鍋中，旺火蒸15分鐘第3步15分鐘後就可以出鍋啦，最後淋上生抽，撒上蔥花，超美味的明心貢菜蒸魚頭就做好了