一把新出爐的紫砂壺是沒有光澤的，也不能直接用來泡茶，因此對新紫砂壺保養開始使用前要進行一系列的處理，行家叫做“開壺”。開壺後一把壺最好只泡一種茶。假如要泡普洱的話，生茶熟茶要分開，不能用一把壺，不然會降低茶葉品質的。 開壺的方法有多種，較複雜的有四個步驟：
1．熱身：首先將剛買歸來的紫砂茶壺，用沸水內外沖刷一次，將表面塵埃除去，然後將茶壺放進沒有油漬的煲，加3倍高度的水煮兩小時，這樣茶壺的土壤味及火氣都會去掉。
2．降火：將豆腐放進茶壺內，放一倍水煮1小時。豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以將茶壺殘餘的物質分解。
3．潤澤滋潤：將買歸來的蔗切開後，放在煲內，然後再煮1小時。蔗的自然糖分，能夠讓茶壺得到前所未有的潤澤滋潤。
4．重生：最後便是挑選自己最喜歡的茶葉，放人茶壺內煮1小時。這樣茶壺便不再是“了無氣憤”的死物，脫胎換骨後，吸收了茶葉精髓，第一泡茶已經能夠令茶人齒頰留香。 以上為比較正式的開壺，我開壺是用紅茶煮開再冷卻，再煮開再冷卻，連續三次，必須注意的是不要沸騰得很厲害，否則茶壺邊角撞擊鍋子要碎的。我也不專門的茶壺配專門的茶葉，在換茶後前兩次，茶水有點串味的感覺，多幾次也就好了，所以就看你是不是非常講究了，不講究就一切從簡。
一把新出爐的紫砂壺是沒有光澤的，也不能直接用來泡茶，因此對新紫砂壺保養開始使用前要進行一系列的處理，行家叫做“開壺”。開壺後一把壺最好只泡一種茶。假如要泡普洱的話，生茶熟茶要分開，不能用一把壺，不然會降低茶葉品質的。 開壺的方法有多種，較複雜的有四個步驟：
1．熱身：首先將剛買歸來的紫砂茶壺，用沸水內外沖刷一次，將表面塵埃除去，然後將茶壺放進沒有油漬的煲，加3倍高度的水煮兩小時，這樣茶壺的土壤味及火氣都會去掉。
2．降火：將豆腐放進茶壺內，放一倍水煮1小時。豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以將茶壺殘餘的物質分解。
3．潤澤滋潤：將買歸來的蔗切開後，放在煲內，然後再煮1小時。蔗的自然糖分，能夠讓茶壺得到前所未有的潤澤滋潤。
4．重生：最後便是挑選自己最喜歡的茶葉，放人茶壺內煮1小時。這樣茶壺便不再是“了無氣憤”的死物，脫胎換骨後，吸收了茶葉精髓，第一泡茶已經能夠令茶人齒頰留香。 以上為比較正式的開壺，我開壺是用紅茶煮開再冷卻，再煮開再冷卻，連續三次，必須注意的是不要沸騰得很厲害，否則茶壺邊角撞擊鍋子要碎的。我也不專門的茶壺配專門的茶葉，在換茶後前兩次，茶水有點串味的感覺，多幾次也就好了，所以就看你是不是非常講究了，不講究就一切從簡。