海底撈其實最大的特點就是其24小時營業的屬性和良好的服務態度。你一定會想“24小時營業不是很多火鍋館都能做到嗎？比方說我家樓下的XXX！”是的，但是如果我是一個外地來出差的人，我到這座城市的時候已經很晚了，舟車勞頓也不知道哪家店還開門，我總不能滿大街找去“你家樓下的火鍋館”吧。這時候我就會選擇一定會開門的連鎖店，比如說海底撈。海底撈的服務員是非常周到，貼心，非常能夠滿足客人的需求的，只有你想不到的，沒有他們做不到的。雖然服務每個火鍋店都有，但是做的像海底撈這種程度的，沒有。一個火鍋店肯定是要看味道的，海底撈的味道不能說特別的好，但是也不差，有自己的特色鍋底，菜也很新鮮，但是在這方面確實還是和別的火鍋店沒有非常大，非常明顯的差別。所以，區別其實主要是在服務，營業時間和優惠這幾方面。

火鍋是個大範圍名詞,海底撈屬於火鍋中的一種，是一個品牌。；海底撈客流量是全世界第一，可以說是火鍋業第一，海底撈和一般的火鍋區別在於，知名度很高，基本吃火鍋都知道海底撈，第二個服務是別的火鍋模仿不來的，因為服務員都是衷心的為顧客服務，一般的火鍋服務員都是為其工資不得不做服務員。；拓展資料；海底撈剛開的時候還有免費美甲的服務，在等位之餘能做個美甲，或者是玩玩他們準備的棋牌遊戲，也就不那麼枯燥了。說真的，海底撈的服務是真的實現了以人為本，服務員總是能想你所想，只要不是特別過分的要求，他們都會很熱情地去滿足。其實對於一家餐廳來說這雖然是最基本的，但是若是沒有良好的培訓，也並不容易做到。