個人認為在速凍水餃裡還是挺好吃的，喜歡吃豬肉薺菜味道的！還有番茄牛肉味道的也很獨特！至於煮餃子，跟平常煮餃子的方法一樣，每開滾一次，添一次水，共三次！就可以吃上美味的三全水餃了！ 煮破的原因是凍了又化，化了又凍造成的，如果減少此類事情發生就應該在買餃子時儘量減小路上的解凍時間 煮餃子時要適量的加點鹽 不要讓餃子湯品到鹹味就可以了 能有效的防止煮制過程中的破皮現象你不要等水沸騰了才放，在沒滾的時候但是水快開的時候放。凍餃子不要從冰箱裡一拿出來就煮這樣很容易粘的，最好還是要放一下沒那麼冰了再煮，尤其是自己家裡包好凍的。等它可以完全分離的時候就可以了一個一個的放，不要把粘在一起的丟進去煮，可是也不要等到外面都有水可再煮啊，呵呵！其實放不放鹽我個人的經驗是對於凍餃子沒什麼區別，還有就是凍餃子放進鍋裡以後就轉大火讓水大開，不要用東西去攪它這樣很容易破的。水滾了自然就開了，水不要放的太少，少了也容易粘的。也不用加很多次涼水，加一次就可以了讓它在開水裡中火煮就可以了。凍餃子最不容易熟的皮子折的地方，那裡熟了基本上就都熟了。煮餃子是有技巧的：第一，要保證餃子買來時沒有裂口；第二，煮餃子時放點油和鹽，餃子不會浮皮；第三，水開了，放餃子之後，水再開了，要小火煮，輕輕的用勺子攪下鍋內，過一會攪一下。如果水太開，可以倒一點點冷水，不要讓水太沸了。試試看，看還破不？hehe......