可以埃 介紹幾種嬰兒吃魚的做法給你： 魚泥 將魚洗乾淨，放開水煮，取出剝皮、去骨刺、把魚肉研碎，再加水將魚肉煮爛即可。 蒸魚餅 把1/2條魚去皮和骨、刺後，研碎；與豆腐泥混合均勻後做成小餅，放蒸鍋內蒸，把魚湯煮開後加少許鹽

寶寶吃，肯定選擇清蒸哈。鱸魚營養豐富，清蒸保留了原有的營養，同時更清淡，適合小孩吃哈。

做法:

1. 魚切花刀鹽、料酒、胡椒粉醃漬。

2. 在魚肚子裡放入火腿、胡蘿蔔、薑絲。

3. 蒸鍋水開後放入盤中上屜，蒸5——8分鐘（根據魚大小，別為了圖嫩，而蒸的時間過短。）

4.取出淋蒸魚豉油、撒蔥絲、紅椒絲。

小貼士

1、魚的重量控制在600克左右，這樣大小的體積，擺在魚盤中，看上去美觀，而且生熟火候好把握；

2、收拾魚時，可將魚脊骨從腹內斬斷（用刀尾鋸斷），以防魚蒸熟後由於魚骨收縮而使魚的整體變形，但如果您的手藝比較生疏，不斬也行，免得還沒開始蒸，就把魚糟蹋變形。將魚收拾乾淨後，在魚體兩側抹勻豬油（清油也湊合啦），再沾少許白酒（你也可以嘗試沾些洋酒，也許又開創出新口味）；

3、將約火腿肉、或者50克肉餡拌入一點醬油、麻油、鹽、薑末、香菇末後放入魚腹中，既可使魚味更鮮又可撐起魚腹，使蒸出的魚形體飽滿；

4、取大塊老薑，取最長段切成均勻漂亮的細長絲，將大蔥取中段（不清不白處，與薑絲等長）切絲，（為了美觀，誘發食慾）鋪在魚盤上，將魚入盤後再在魚身上撒些蔥薑絲；

5、一定要在蒸鍋水開後，再將魚入鍋（千萬別涼水將魚上鍋蒸，那就砸鍋了。很多清蒸菜的秘訣都是水開後食物入鍋蒸）；

6、蒸6-7分鐘即關火（火候是頂級秘訣）；

7、關火後，別開啟鍋蓋，魚不取出鍋，利用鍋內餘溫“虛蒸”5-8分鐘後立即出鍋，再將預先備好的調料（醬油、醋、清油、很少的鹽或不放鹽）淋遍魚身（不能放味精，以求清淡、鮮嫩），再隨意擺上幾根散香菜後上桌開吃。