烙饃卷饊子怎麼做？
烙饃卷饊子，應該是徐州地區的一種特色小吃，當地超市裡都有賣的，一箱烙饃一箱饊子，可以放很久都不會壞，因為它是都比較乾的食品。
卷散子的烙饃不像我們平常做的烙餅那麼厚，也不像山東的煎餅那麼薄那麼硬，比較起來是適中的烙餅。但超市買來的烙饃和饊子都是較為乾燥的，吃起來雖然好吃，但很是累牙口的，吃完後兩耳根下面的兩腮都能痛半天，要吃烙饃卷饊子，還是剛做出來，趁熱的好吃啊！
烙饃和饊子捲起來是一種食品，但烙饃和饊子完全可以作為兩種食品來食用的！
我們老家就經常是炸散子吃的，它是作為一種油炸的小食品，烙饃是可以做為一種主食來吃的，有時候家裡會烙饃吃，用它卷麻蝦就是很有名氣的吃食，也可以卷炒菜來吃的。
烙饃和饊子的做法還是比較複雜的！特別是饊子，具體的做法也可以說有點麻煩，做饊子首先要用上好的白麵粉，和好麵糰，和的麵糰要軟些，和麵時放去油鹽和你喜歡的調料五香粉，然後醒一會兒，然後在案板上搓成細條，好像手指頭一樣的細條，盆裡倒上油，把細條邊搓揉邊盤在盆裡的油裡，盆裡的油一定要滿過麵條，盤好條以後，泡一會兒就可以炸饊子了。
鍋里加油燒熱，然後把盆裡的油裡的麵條從頭裡拉出來，一條條繞在手上繞的很細，因為面裡邊有油，所以它是不會斷掉的，所以能拉的很長框在手上的面，一個人用兩根竹子棍，從兩頭挑起來，然後放在油裡就可以炸了，邊炸邊晃動著輕輕拉動，不要把兩頭的鼻子處粘在一起，然後打一個褶子，在油裡炸熟就是饊子了。用於烙饃卷的饊子要儘量拉的要細，細細的饊子捲起來才更好吃。
烙饃的做法相對簡單一點，把面和好以後，醒一會兒就可以做烙饃了，把麵糰揪成小個面積子，在案板上趕好，就像擀麵條一樣的，擀成一個圓圓的薄面片就可以了，鍋燒的乾熱，不放油，是幹烙的烙餅，最好的烙饃工具就是“鏊子”，不過鏊子現在不多見了，把麵皮兒放在鍋裡攤平，一邊看黃了再反過來烙另一邊，兩年發黃，一張烙饃就烙好了。
想吃烙饃卷散子還是要費點功夫的，願你能夠從中摸索出經驗，做出好的烙饃和炸出更好的饊子來，吃著自己做出來的烙饃卷饊子，才是更有一番風味呢！
烙饃卷饊子怎麼做？
烙饃卷饊子，應該是徐州地區的一種特色小吃，當地超市裡都有賣的，一箱烙饃一箱饊子，可以放很久都不會壞，因為它是都比較乾的食品。
卷散子的烙饃不像我們平常做的烙餅那麼厚，也不像山東的煎餅那麼薄那麼硬，比較起來是適中的烙餅。但超市買來的烙饃和饊子都是較為乾燥的，吃起來雖然好吃，但很是累牙口的，吃完後兩耳根下面的兩腮都能痛半天，要吃烙饃卷饊子，還是剛做出來，趁熱的好吃啊！
烙饃和饊子捲起來是一種食品，但烙饃和饊子完全可以作為兩種食品來食用的！
我們老家就經常是炸散子吃的，它是作為一種油炸的小食品，烙饃是可以做為一種主食來吃的，有時候家裡會烙饃吃，用它卷麻蝦就是很有名氣的吃食，也可以卷炒菜來吃的。
烙饃和饊子的做法還是比較複雜的！特別是饊子，具體的做法也可以說有點麻煩，做饊子首先要用上好的白麵粉，和好麵糰，和的麵糰要軟些，和麵時放去油鹽和你喜歡的調料五香粉，然後醒一會兒，然後在案板上搓成細條，好像手指頭一樣的細條，盆裡倒上油，把細條邊搓揉邊盤在盆裡的油裡，盆裡的油一定要滿過麵條，盤好條以後，泡一會兒就可以炸饊子了。
鍋里加油燒熱，然後把盆裡的油裡的麵條從頭裡拉出來，一條條繞在手上繞的很細，因為面裡邊有油，所以它是不會斷掉的，所以能拉的很長框在手上的面，一個人用兩根竹子棍，從兩頭挑起來，然後放在油裡就可以炸了，邊炸邊晃動著輕輕拉動，不要把兩頭的鼻子處粘在一起，然後打一個褶子，在油裡炸熟就是饊子了。用於烙饃卷的饊子要儘量拉的要細，細細的饊子捲起來才更好吃。
烙饃的做法相對簡單一點，把面和好以後，醒一會兒就可以做烙饃了，把麵糰揪成小個面積子，在案板上趕好，就像擀麵條一樣的，擀成一個圓圓的薄面片就可以了，鍋燒的乾熱，不放油，是幹烙的烙餅，最好的烙饃工具就是“鏊子”，不過鏊子現在不多見了，把麵皮兒放在鍋裡攤平，一邊看黃了再反過來烙另一邊，兩年發黃，一張烙饃就烙好了。
想吃烙饃卷散子還是要費點功夫的，願你能夠從中摸索出經驗，做出好的烙饃和炸出更好的饊子來，吃著自己做出來的烙饃卷饊子，才是更有一番風味呢！