微波爐加熱帶殼的雞蛋，會發生爆炸。

因為正常用火煮雞蛋時，熱量是從外到內的過程，而用微波爐煮雞蛋卻正好相反。雞蛋內部加熱膨脹，而蛋殼卻阻擋了氣體的膨脹，所以就會出現爆炸。

可以用微波爐蒸蛋，具體做法：

主料：雞蛋100克、蝦10克。

輔料：生抽3克、料酒3克。

1、蝦剝掉外殼，抽去腸線，切成小塊,用少許料酒醃製片刻。

2、將雞蛋打散。

3、加入半個蛋殼的溫水。

4、攪拌均勻後，過篩一次。

5、倒入蝦仁。

6、取一個大些的碗，倒入開水，將蒸蛋的碗放入，微波爐高火5分鐘即可。

擴充套件資料：

案例：

家住新洲的朱先生每天早上都會給孩子煮一個雞蛋，以加強孩子營養。前天早上因為起床晚了趕時間，便用塑膠碗盛滿水，將雞蛋放入碗中，用微波爐加熱。加熱過程中已聽到微波爐中有“砰砰砰”地炸裂聲，兩分鐘後，朱先生開啟微波爐，雞蛋徹底爆炸，炸裂物飛到地上到處都是。

因為朱先生正臉面對微波爐，眼睛受到重創，雙眼感到一陣陣炙熱灼燒感，完全睜不開。

“接診醫生都為這位患者的無知感到痛心！”武漢艾格眼科醫院眼底病專家彭志華醫生介紹，朱先生送到醫院後，經檢查發現，雙眼眼瞼和眼球都被炸裂了，已雙目失明。

彭志華告誡，我們平時用火煮雞蛋時，熱量是從外到內的過程，而用微波爐煮雞蛋卻正好相反，雞蛋內部加熱膨脹，而蛋殼卻阻擋了氣體的膨脹，所以就會出現爆炸。所以使用微波爐時，一定要遵照說明書使用，以免對眼睛造成永久性傷害。