主料雞翅中10個土豆2個青椒1/2個紅椒1/2個輔料油適量鹽1茶匙花椒粉1茶匙醬油1勺蠔油1勺料酒1勺蔥姜適量白糖2勺雞精適量 步驟土豆燒雞翅的做法步驟11.土豆去皮，切小塊，放入清水中浸泡。土豆燒雞翅的做法步驟22.雞中翅洗淨，兩面劃幾刀，放入盤中，加花椒粉、少許鹽醃製二十分鐘。土豆燒雞翅的做法步驟33.青紅椒去蒂，去籽（不怕辣者，可以不去），切斜片備用。土豆燒雞翅的做法步驟44. 熱鍋上油，爆香蔥姜。土豆燒雞翅的做法步驟55.放入醃好的雞中翅，炒至肉色微黃。土豆燒雞翅的做法步驟66.加料酒，去腥。土豆燒雞翅的做法步驟77.加蠔油，調味。土豆燒雞翅的做法步驟88.加味極鮮醬油，上色提鮮。土豆燒雞翅的做法步驟99.待入味，放入土豆塊，翻炒均勻。土豆燒雞翅的做法步驟1010.加適量熱水，蓋鍋，大火燒開，轉中小火，燒十分鐘左右。土豆燒雞翅的做法步驟1111.加鹽，調味。土豆燒雞翅的做法步驟1212.加糖，大火五分鐘，收收湯汁。土豆燒雞翅的做法步驟1313.加青紅椒和雞精，翻炒均勻，即可出鍋。小貼士土豆一定要燒透，但不要燒爛。蠔油屬於各人喜歡，不喜歡者，可以不加。

材料

主料：中號土豆2個，雞翅3個，輔料：油，鹽，料酒，雞精，生抽，老抽，蔥，姜，蒜，胡椒粉，孜然粉

土豆燉雞翅的做法

雞翅洗淨瀝水後切成塊，用料酒、鹽、和生油、老抽、孜然粉拌勻醃製30分鐘。

2.土豆洗淨，去皮切大塊，進微波爐高火轉三分鐘備用；

3.起油鍋，油熱後翻炒雞翅塊。略微炒一會，顏色變深後，起盤盛出。

4.開火，用鍋內餘下的油炒香薑末蒜末，然後再加入略炒的雞翅塊，繼續翻炒至雞塊出油。然後加入事先處理過的的土豆塊，與雞塊炒勻。

5.加入沒過菜肉的開水，蓋上鍋蓋，大火熟開轉中火慢燉，燉至水乾收汁後，加入鹽、雞精和自己喜歡的調料（比如胡椒分或是孜然粉）炒勻後即可。