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  • 1 # 科學重口味

    冬天裡,在路邊買一杯暖暖的奶茶,捧在手裡,一股春天溫暖,便蔓延開來。

    夏天裡,麥肯店裡要一大杯冰可樂,吸上一口,外熱裡冷,酥酥爽爽。

    一個冷飲,一個熱飲,可能絕大數人都沒注意到一個問題:你花同樣的錢,買到的冷飲總會比熱飲多。如果不考慮口味,買冷飲實際上比熱飲更加的實惠。

    這是一個非常普遍的現象,不信你可以親自做下實驗,在極大機率都是如此的。而且不光是不同的飲料,就算是同樣的飲料(如奶茶),熱奶茶與冷奶茶同樣有差別,冷奶茶要比熱奶茶更多一些。

    有些店方給的解釋是加冰的緣故,實際上這並非主要原因。

    我們以某咖啡品牌中杯拿鐵為例,看似同樣容量杯子的一杯冷飲和熱飲都賣34元,單熱飲的容量是380mL,冷飲卻有490mL,足足比熱飲多出了110毫升呢!對於消費者而言,買一杯熱飲,你就虧掉了將近8塊錢。

    為什麼會有這樣的差別呢?

    經濟學上,一切商業行為,都可以用錢來解釋,而成本是一切市場經濟行為的生命線。

    再以COSTA拿鐵為例,相對於冷飲,店家每賣4杯熱飲,就能省出一杯來,這顯然要比賣冷飲更容易產生利潤。

    還有,冷飲與熱飲杯兩種容器是存在差別的,冷飲杯內部杯壁需要塗膜一層石蠟,這層石蠟可以保障紙杯不被水浸溼,但用它來裝50度以上的水,就會造成石蠟溶解,產生有害物質;這時候就需要熱飲杯,熱飲杯內壁是可以抗高溫的PE膜,熱飲紙杯的成本顯然要比冷飲杯要更高一些。而一般塑膠杯因為要比紙更容易加工,所以,成本較紙杯更加低廉。

    正因為如此,冷飲可以多給你一點,因為成本更低。

    另一個原因就是經濟學上的邊際效用。

    試想下,大冬天冷風刺骨,一杯熱飲所能給消費者帶來的滿足感要遠遠大於一杯加冰的冷飲,即便你知道它擁有更大的分量。

    除了同等杯體的差別,大中小杯的設計更是利用了人們這一心理,當你口渴難耐的時候,一杯是9塊錢的小杯,一杯是僅需再加2塊錢的大杯,絕大多數人都會毫不猶豫地選擇大杯,因為只花兩塊錢就能買到一份難得的滿足感。

    實際上,在實際生活中你很少見到小杯售賣,都是中杯,大杯,或者還有超大杯,因為從消費心理學上,當你面對3個以上的選擇時,人就會出現不知如何選擇的情況,而2個備選項是最為理想的,而且店家會用盡辦法讓你覺得買小杯、中杯不划算,因為店家更傾向於更多的賣出飲料。

    當然了,商家要更無良起來,完全可以可以利用視覺錯覺,做出大中小杯來,但實際上,它們的容量都是一樣的。

    你看,一杯小小的飲料,背後竟然藏著店家這麼多的小心思呢!

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