做法一

　　原料：6個雞蛋、3個紅茶包、2枚八角（大料）、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺醬油、1大勺王守義十三香、鹽適量 　　這個茶葉蛋最適合用電慢燉鍋（slow cooker）來做，不用看火，不用擔心燒乾，安全又方便。 　　做法： 　　1.雞蛋放冷水中煮，水開後接著煮5分鐘； 　　2.所有的調料放入慢燉鍋內； 　　3.雞蛋煮好後撈出，輕輕敲裂蛋殼然後 放入慢燉鍋，用最小火燉一晚上； 　　4.咬一口，茶香醬香很和諧的交織在一起，好吃極了！ 　　友情提示： 　　一週內吃的雞蛋最好不要超過4個哦，否則膽固醇太高。

　　做法二

　　材料： 　　雞蛋500克（約8個）、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、紅茶葉半杯 　　調味料： 　　醬油半杯 　　做法： 　　1.先將紅茶葉加水4杯燒開，改小火煮10分鐘，然後將茶葉撈除，茶湯中加入以紗布包好的八角、桂枝、甘草； 　　2.加入醬油調味，再放入雞蛋同煮，10分鐘後將雞蛋撈出，用筷子輕敲蛋殼，使其產生裂紋，再放回湯汁中煮10分鐘； 　　3.熄火後讓雞蛋留在茶汁中浸泡，至湯汁已涼再撈出。

　　做法三

　　1.準備好雞蛋幾隻。茶葉、鹽、五香粉，有條件的話，可用桂皮、花椒和茴香替代五香粉。 　　2.先將雞蛋放鍋中，倒入清水，以水剛漫過雞蛋為較適宜。蓋上鍋蓋置爐火中燒到水冒小泡，關火約3—5分鐘，然後再開火燒，這時將水燒開後繼續燒2—3分鐘，再關火。 　　3.將雞蛋拿出，此時的雞蛋是蛋白已經凝結，蛋黃仍是流質，用筷子或湯匙將蛋殼輕輕敲碎，至殼身大致都有破損為止。注意：蛋殼不用脫離雞蛋！ 　　4.再將佐料和敲碎的蛋放回鍋中，再次將水燒開後繼續燒1—2分鐘。燒好的茶葉蛋可以泡在汁裡，如果耐得住饞，最好第二天再吃，汁水才比較入味。

首先我們將生雞蛋煮熟，過涼。然後開火，在鍋中加水，加入紅茶 ，加入八角，加入香葉，加入生抽，加入老抽，加入鹽等調味品。再加入煮熟的雞蛋，蛋殼敲裂煮15分鐘，在湯中浸泡兩小時即可食用，完成。