熊貓饅頭的做法白麵團：普通麵粉200克、水90克、酵母粉3克、色拉油8克、鹽1克、白糖60克黑麵團：普通麵粉20克、巧克力粉2克、白糖5克、水8克注：以上份量供參考，因麵粉吸水量的不同、個人喜好的甜感不同，適量調整1.將白麵團原料部份，揉麵光滑的麵糰2.靜置發酵，約2倍大，即可(大熱天，發酵速度太給力了，所以，注意別發酵過頭了喲)3.黑麵團部份，揉成光滑的麵糰放碗裡備用4.將發酵好的白麵團分割成均勻大小的小麵糰5.用手滾成圓形(兩手捏住麵糰兩邊，向外朝底翻，反覆兩三次，麵糰表面就光滑了)6.取1/3黑麵團搓成細長條，揪出熊貓的耳朵，粘在白麵團上方兩側7.桌面撒點乾粉，將剩下的黑麵團先擀成面片，然後用帶有大小圓孔的工具印出熊貓的眼睛8.稍微拉扯一下成橢圓形，然後粘在白麵團上，可沾點水增加粘度，熊貓饅頭胚就完成了，進行第二次發酵，30分鐘左右9.蒸鍋裡先裝好水，蒸架上抹成簿油防粘，將熊貓饅頭胚擺入，注意每個之間要留有空隙10.然後開火，大火，蒸制15分鐘，關火後，不要急著開蓋，虛蒸3分鐘，大功告成啦

小熊貓饅頭做法主料麵粉500g輔料乾酵母適量小蘇打適量清水適量可可粉適量步驟1.麵粉放入乾酵母，混和均勻，放入清水和成稍硬的麵糰。放到溫暖處發酵。2.小蘇打放到碗中用清水化開，倒在麵糰上揉勻。3.將麵糰放到面板上揉五分鐘，餳十五分鐘。4.將麵糰搓長。5.切成劑子。6.滾圓。7.取一小塊面，放入可可粉揉勻。8.揉好的麵糰。9.將麵糰搓長切成小劑子。10.搓圓。11.取一小塊可可麵糰擀成圓片，用圓形裱花嘴壓出圓形。12.將壓出的圓形，稍擀長，作為眼睛。搓圓的小麵糰作為耳朵，放到白色麵糰上。再取一小塊面搓圓作為嘴巴。13.做好的饅頭放到蒸籠上，放到鍋中開水蒸熟。