吃辣椒不出汗這是人的體質不同，所以每個人的反應也不同，主要是人的身體型別和汗腺是否發達有聯絡。不出汗就是汗腺不發達，所以一般很難出漢。出汗是生活上的適應現象。汗腺的分泌神經是交感神經，是膽鹼能神經纖維。出汗中樞隨動物而異，有的在脊髓，有的在丘腦下部（溫熱性出汗）等。溫熱性出汗，是由外界溫度升高而引起的，一般除手掌和足趾以外，全身其他面板都可出汗。通過出汗發散熱量調節體溫。夏天坐著工作，每天的發汗量約為300克；體力勞動時可提高10倍；

辛辣食物還能刺激汗腺分泌，有助排出身體毒素，加快新陳代謝，增加出汗量。

適量吃辣人添壽

絕大多數辛辣食物都屬溫熱性質，吃後能促進血液迴圈，令氣血執行更好，臟腑得到適當滋養和推動力，身體自然健康。辛辣食物還能刺激汗腺分泌，有助排出身體毒素，加快新陳代謝，增加出汗量。辛辣食物能增進腦細胞的活性，令身體細胞不斷有氧氣供應。因此，間接有延緩衰老的功效，能減慢功能退化，對於長壽或多或少有點幫助，所以平日不妨多用生薑、辣椒等調味。需要說明的是，少量吃辣椒能起抗癌作用，但過量食用則有害無益，甚至引起癌症。另外辛辣食物只適合體質虛寒人士，燥熱人士絕對不宜，如胃腸道有炎症等的患者，否則會有反效果。

總之，適量兩字最重要。