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1 # 心理營養師程偉華
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2 # 王桂真營養師
物質條件的提升,不僅讓我們的生活達到了小康水平,也讓我們吃到了以前從來沒有吃過的很多。但是不可否認的是,有些疾病的發病率也呈現上升趨勢,比如常見的高血壓、糖尿病、高血脂等慢性疾病。肝病也不例外,為何肝病的發病率呈現上升趨勢?
肝臟是我們身體的重要的器官,卻也是容易出現問題的器官之一。肝病的高發,與我們的飲食習慣和作息習慣有著重要的關係。飲食因素是身體健康的重要因素,維持我們身體健康所需要的營養素來自於食物,而誘發肝病的因素也有一部分來自於食物。
花生、核桃,大多數人是用手扒皮吃,但是在吃瓜子的時候卻有一部分人喜歡用牙齒嗑瓜子皮。在吃瓜子的時候,偶爾吃到一兩個味道不太對的瓜子,有些人也就直接嚥下去,然後趕緊用水漱漱口或者乾脆再吃上幾粒瓜子。這種味道不太對的瓜子往往是已經黴變,黴變的瓜子是感染了黃麴黴毒素。
黃麴黴毒素是一級致癌物,對於肝臟的危害較大。其實不僅僅是黴變的瓜子,花生、核桃等堅果黴變後也會感染黃麴黴毒素。燻烤食物、油炸食物、醃製品以及喝酒都會對肝臟帶來危害。為了健康,有些人會選擇一些高蛋白的食物,而高蛋白的食物進食過量也會對肝臟帶來負擔,增加肝病的發病風險。
在工作中,競爭較為較為激烈,壓力可想而知。精神壓力大,也會對肝臟帶來危害。玩手機、熬夜等不良習慣,也是傷肝行為。也許您聽說過“氣大傷肝”這句話,心情也與肝臟健康息息相關。想要預防肝病,改善自己的飲食習慣,注意調整作息和自己的情緒,才能遠離肝病。
得肝病的人越來越多,當然日益增加的生活和社會壓力有很大的關係,因為這些因素會簡介的讓人出現很多不良的習慣,比如過量的飲酒,經常熬夜,經常在外就餐,壓力過大等等,久而久之,這些就變成了一個人根深蒂固的習慣,由於壓力引發的還有暴飲暴食,而這些不良的習慣,都會給肝臟增加非常大的壓力,所以的肝病的人越來越多其實是一個必然的結果。
當然這其中也並不都是由於客觀因素引發的問題,更多的是因為主管的因素,即便在不加班的時候依舊有很多人熬夜刷手機,玩遊戲等等,另外平時吃的外賣較多,熱量高的食物較多,因此體重也在不斷的攀升,而體重肥胖會引發脂肪肝,長期不控制,脂肪肝就會發展為更嚴重的問題。長期大量的飲酒會引發酒精性脂肪肝,還會增加肝硬化和肝癌的風險。
另外一些不注意的飲食習慣,比如吃到黴變的食物,喜歡煙燻醃製,燒烤等食物,也會給肝臟造成損傷,還有為了健康而吃很多的保健品,也會增加肝腎的代謝負擔,引發肝臟的損傷,最後還有過大的精神壓力,會讓肝氣鬱結,長此以往,肝臟自然會出現更多的問題,而這些都是很多人正在維持的現狀,所以要想預防肝臟疾病,需要從這些方面著手,雖然是一件很難的事,但是患病以後更難,做不到一步到位改正不良的習慣,至少從現在開始,逐漸的改變。