菠菜是藜科一年生蔬菜，雖可生長高達一米，但是除留種子讓生長這麼高大，一般菜地裡僅見二十釐米左右，因為老後口感，口味不行，人們多以嫩時作菜。作為菜食也許多涼拌，炒粉絲，炒雞蛋，菠菜豆腐等等許多，是人們很喜歡一種蔬菜。
以前沒有很多季種時，多是利用於大自然適溫野外種植，那時多以秋種，春種，以秋種自然留種，現在應用創造條件幾乎可隨時播種。
秋播菠菜在我們這長江下游多是9月退暑熱之後下旬，播種後30一40天之間趁嫩而食用。也有春節時期正趕食用的，那是11月上旬播種的多，春節期間正生長長20釐米左右，正好食用。有些也在3月份會播種一期，生長速度快，但由於雨水多，味寡淡，只作配食，民間很少用，一些飯店等會用。
怎麼播種種植？
我們是野外菜地種植的多，在9月份後挖整好地塊，整畦耙細畦面泥土，如有草木灰，先在細土面撒一層，將菠菜種子用清水泡12小時，撒播於整好畦面，稍覆薄土，上蓋層雜草，澆透水，經常保持土壤溼潤，大約一星期可出齊苗，苗齊後出真葉3片以上時，澆一次薄稀的糞水，間去過擠的斜苗和雜草，以後可由淡轉濃，再施腐熟糞肥。到20釐米左右，可間大食用。
怎麼自留菠菜種子？
留種子菠菜，一般採用11月份播種的，以條播，間距20釐米，春季時拔除品象不好的雜株，和抽薹早的雄株，留一部分好雄株，抽薹時期不易澆水，開花後追肥，澆水，施磷肥，葉面可噴1%過磷酸鈣清液，能使種粒飽滿，雄株結種後，可拔除雄株，以Sunny和通風，當葉片大部分枯萎後，種子成熟了，再留幾日，晴天拔出，陰乾脫出種子，用玻璃瓶裝封，放陰涼通風處，可用下半年播種用。
菠菜是藜科一年生蔬菜，雖可生長高達一米，但是除留種子讓生長這麼高大，一般菜地裡僅見二十釐米左右，因為老後口感，口味不行，人們多以嫩時作菜。作為菜食也許多涼拌，炒粉絲，炒雞蛋，菠菜豆腐等等許多，是人們很喜歡一種蔬菜。
以前沒有很多季種時，多是利用於大自然適溫野外種植，那時多以秋種，春種，以秋種自然留種，現在應用創造條件幾乎可隨時播種。
秋播菠菜在我們這長江下游多是9月退暑熱之後下旬，播種後30一40天之間趁嫩而食用。也有春節時期正趕食用的，那是11月上旬播種的多，春節期間正生長長20釐米左右，正好食用。有些也在3月份會播種一期，生長速度快，但由於雨水多，味寡淡，只作配食，民間很少用，一些飯店等會用。
怎麼播種種植？
我們是野外菜地種植的多，在9月份後挖整好地塊，整畦耙細畦面泥土，如有草木灰，先在細土面撒一層，將菠菜種子用清水泡12小時，撒播於整好畦面，稍覆薄土，上蓋層雜草，澆透水，經常保持土壤溼潤，大約一星期可出齊苗，苗齊後出真葉3片以上時，澆一次薄稀的糞水，間去過擠的斜苗和雜草，以後可由淡轉濃，再施腐熟糞肥。到20釐米左右，可間大食用。
怎麼自留菠菜種子？
留種子菠菜，一般採用11月份播種的，以條播，間距20釐米，春季時拔除品象不好的雜株，和抽薹早的雄株，留一部分好雄株，抽薹時期不易澆水，開花後追肥，澆水，施磷肥，葉面可噴1%過磷酸鈣清液，能使種粒飽滿，雄株結種後，可拔除雄株，以Sunny和通風，當葉片大部分枯萎後，種子成熟了，再留幾日，晴天拔出，陰乾脫出種子，用玻璃瓶裝封，放陰涼通風處，可用下半年播種用。