青椒捆雞

材料準備：

捆雞 ，青椒，蒜，香菜，幹辣椒，味精，生抽，食用油

做法：

1.將捆雞切薄片，越薄越好~將青椒切絲，留著備用。

2.用手將捆雞撕成絲，不要用刀切成絲，手撕的口感會更好。

3.將蒜切末，香菜切末，幹辣椒切末。

4.起鍋燒油，待油溫升高，將打包的調料放進去炸香。

5.放入切好的青椒，翻炒，加入鹽，炒熟變軟。

6.再放入捆雞翻炒均勻，加入味精，生抽即可出鍋。

準備材料：

蒜，捆雞，幹椒粉，精鹽，味精，蠔油，老抽，陳醋，食用油

做法：

1.將蒜搗成蒜泥

2.將買好的捆雞用到切成圓片，過一遍油瀝出。

3.起鍋燒油，待油溫升高，放入蒜泥，幹椒粉，精鹽，味精，蠔油，老抽，陳醋，水，待沸騰。

4.將捆雞倒入鍋中，燜1-2分鐘，淋麻油即可出鍋。

準備材料：

捆雞，鹽，辣椒，香油，香菜，味精，白芝麻

做法：

1.將捆雞切成薄片,過開水，瀝乾水。

2.將捆雞放入碗中，放入鹽，辣椒，香油，香菜，味精，白芝麻攪拌均勻。