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1 # 斌哥中華美食
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2 # 捌零廚房
做生蠔的蒜蓉，蒜一定要多
材料：蒜、食用油、鹽、雞精、小米辣
製作方法：
1.熱鍋冷油，第一次只需要放少量油，倒入一半的蒜炒香，盛出。
2.把所有食材(包括剛剛炒香的蒜)混合在一起放在碗中，鍋中再次倒入稍多一點的食用油，等油微微冒煙後馬上淋到混合好的食材上，攪拌均勻即可。
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3 # 小羅的VLOG
生蠔的蒜蓉醬怎麼做？
說到生蠔是廣東燒烤必吃的東西之一那味道真是讓人不可思議，晚上下班喝點啤酒再來一打烤生蠔那是好吃美味鮮香可口啊！
說到烤生蠔不得不說生蠔的蒜蓉醬了，沒有好的蒜蓉醬烤出來的生蠔就沒有什麼味道了！
其實我也是有點生蠔蒜蓉醬的心得的，下面就來說下生蠔的蒜蓉醬做法吧！
首先我們準備蒜頭20個，先把蒜頭用刀拍扁再把蒜皮去掉，用刀都切碎，取一半放入碗中，取一半用沙毛巾把切碎的蒜頭用毛巾包起來擠出蒜水（主要是去掉蒜頭的苦澀味）備用！
起鍋燒油，油燒熱放入切碎的蒜頭炸出金黃香味，再放入擠出水的碎蒜粒一起炸30秒能吃辣的可以放點辣椒醬就可以出鍋裝入大碗裡，加入耗油50克，鮑魚汁40克，鹽一點點，白糖20克，放涼就可以用了，好吃美味的生蠔蒜蓉醬就做好了，可以烤生蠔，蒸蝦子都是不錯的佐料！
1.配料：大蒜剁成末備用，鹽，雞精，白糖，耗油，香蔥。
2.製作方法：熱鍋里加入菜籽油，3成熱後放入蒜末，煸炒至出蒜香味，放入耗油，雞精，及少量的鹽和白糖調味，加水澱粉少勾點芡，出鍋前放入香蔥末稍微翻炒即可，將炒好的醬汁淋在生耗肉上面，放入烤箱中調200度烤熟即食用。