瀋陽-雞架、毛蛋

大連-海鮮

青島-蛤蜊

柳州-螺螄粉

武漢-熱乾麵

佛山-豬腳姜

晉江-土筍凍

四川-麻辣燙

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青菜最難洗，理由如下:

1.青菜上容易有菜蟲蟲卵，建議使用鹽水泡一會；

2.青菜像茼蒿之類的分支多，容易有洗不到的地方。

最難洗的菜莫過於 地皮菜了 此菜在下雨過後才會出現 實屬難得 當然了，難得出現的菜清洗也是比較麻煩的 通常都是泥土 沙子居多 明明撿了一籮筐 洗完之後發現一盤都不夠

我自己洗過的菜中應該是豬肺，你們別告訴我豬肺不算菜。

豬肺臟，真難洗有個竅門教給你。水龍頭上套肺管，將水灌進豬肺裡，肺擴張，莫著急，讓大小血管水進去，用勁壓，反覆洗，肺變白，達目地， 教你幾招: 將豬肺管套在水龍頭上，灌滿水後倒出，反覆多次，洗淨內部。然後放入鍋內，用水浸沒，燒沸後再浸15分鐘，倒出殘物，再灌水沖洗1～2遍即可。

附註: 清洗豬肺時，可將連著豬肺的喉管套在水龍頭上，一邊灌水一邊輕拍豬肺，用力搓，並倒去肺中汙水，反覆搓洗數次，最後再割破肺膜，把內外洗淨、切塊，放鍋內爆過再煲湯

地木耳吧！小時候下雨過後，有些地方就會長地木耳，好吃，可是超難洗的。前段時間和家人出去玩兒，發現了好多地木耳，瞬間嘴饞，撿了好多回家，新鮮的洗，洗壞了好多，最終放棄。剩下的決定稍微晾曬後再泡水了洗，結果依然是洗壞了好多，這東西真的太難洗了

但是撿地木耳的過程還是很開心的，越撿越起勁

世界上最難洗的菜是田螺。

因為田螺撿回來後，就要退水（清水退換泥水）。每天換一次。至少要一個星期退換，泥水才退乾淨。

炒之前還要用刷子一個一個的認真洗刷，雖然退水一個星期了，田螺的外殼上還有一層細泥包裹在上面的，必須再仔細刷洗。然後用剪刀剪掉田螺上那尖尖一端，再放清水，食鹽一起沖洗，多衝洗幾次。

最後就可以炒吃了。

市面上的田螺我是從來不買吃的，

朋友，這麼難洗的菜，你還敢隨便買吃嗎？