根據以往的情況看 五一小長假對於小龍蝦的需求量還是很大的 在節日刺激下 小龍蝦價格小幅上漲是有可能的 因為每年五一 十一 期間都是小龍蝦消費高峰期。

很負責任的告訴你，不管小龍蝦價格怎麼調整，我都吃

我有個夢想，有一天可以自己養小龍蝦，夠自己吃的那種，為了這個理想，我決定去了解一下小龍蝦養殖。

五月份的蝦比四月份會便宜，雖然食客多但是上市的小龍蝦更多。5，6，7月屬於小龍蝦上市以及消費高峰期，供應量足，商家多，競爭大。價格不會太高，而且品質也是整年中最好的時段

按正常養殖小龍蝦的上市時間來看，五月份正是小龍蝦的上市期，但具體的消費價格還得看具體的市場供求關係。而且今年五一四天的算是中長的假期，再加上地域因素可能都會影響小龍蝦的價格。像湖北這種養殖大省估計價格會偏低一些，像北京簋街這種地方來個死也降不下來的。

一進去夏季，小龍蝦的價格就開始漲了，因為那時夜市比較多，小龍蝦又是很多夜市的主打菜。

五一北關都偏熱了，所以價格會漲點，一般在15一斤左右，我說的是鮮活的

五月份的蝦比四月份會便宜，雖然食客多但是上市的小龍蝦更多。5，6，7月屬於小龍蝦上市以及消費高峰期，供應量足，商家多，競爭大。價格不會太高，而且品質也是整年中最好的時段

小龍蝦的價格會和去年持平。原因有三：

1：消費人群固定，還有增加的需求！

2：整體經濟不景氣，消費能力下降！

3：養殖戶多了！

 魚香小龍蝦

原料：

小龍蝦1000克、泡圓燈籠辣椒末100克、泡二荊條辣椒末150克、泡薑末74克、老薑末50克、蒜末100克、紅小米椒粒50克、大蔥丁100克、蔥花50克、白糖45克、醋40毫升、鹽5克、味精10克、雞精10克、胡椒粉8克、香油15毫升、啤酒150毫升、白酒20毫升、鮮湯100毫升、水澱粉30克、色拉油350毫升

製法：

1.把小龍蝦逐個去頭摳鰓，用毛刷把腹部刷洗乾淨，再用流動的清水淘洗乾淨，並瀝乾水分。然後放入燒至六成熱的油鍋裡，炸至色紅出香時，撈出來瀝油。

2.淨鍋入色拉油燒熱，下入泡圓燈籠辣椒末、泡二荊條辣椒末、泡薑末、老薑末、蒜末和紅小米椒粒炒香出色時，放入炸好的小龍蝦，烹入白酒炒勻，加入啤酒和鮮湯並用大火燒開。調入白糖、醋、味精、雞精、胡椒粉和鹽翻炒至水分快乾時，放入大蔥丁，並用水澱粉勾薄芡，滴入香油起鍋裝盤，撒上蔥花，即成。

說明：小龍蝦宜選用重25～35克的，這樣更易炒入味。此魚香味有別於傳統的魚香味型，屬於江湖魚香味，更適合製作小龍蝦。