木桶飯做好後你可以先放在電飯煲裡，吃的時候在盛出來，下面教你一種農家樂木桶飯做法 首先準備好：蒸好的糯米飯1000克，老鴨（鴨齡兩年以上）1只，香菇5朵，罐頭裝的玉蘭筍80克，香蔥10克，小油菜2棵，粽葉5片。 調料：精鹽10克，味精3克，白糖5克，醬油8克，李錦記蠔油6克，生粉5克，清湯200克。 香料包（茴香15克、桂皮25克、香葉10克、陳皮15克、草果10克、白蔻8克、紅曲米15克、丁香10克、甘草15克、八角15克、姜20克、蔥20克）做法1、鍋內添水2000克，放入香料包和殺好洗淨的老鴨，大火燒開後小火滷燜1小時20分鐘至爛。 2、把鴨身上的皮、肉全部撕下成小塊待用。 3、香菇、玉蘭筍切成1釐米見方的小丁，與蒸熟的的糯米飯一起拌均勻。 4、把在溫水中泡軟的粽葉修剪成桶底般大小，墊入桶中，放入拌好的米飯，再放上鴨肉、鴨皮。 5、將桶入蒸籠中旺火蒸約15分鐘蒸透，取出木桶，放入焯過水的小油菜兩棵。滷鴨的滷水與清湯按1：4的比例調好下入鍋中，放鹽、味精、白糖、醬油、李錦記蠔油調勻小火燒開，勾上米湯芡，上桌後將汁淋入木桶中，用公勺攪拌均勻即可盛入各人碗中食用。 之前有個朋友在東莞食為先學的木桶飯品種挺多的，味道也是很正宗，很受歡迎的，有教小吃技術，都有標準的配方和操作流程，學過程中要注意什麼，都告訴你的，傳授小吃全套技術，各種調料配方傳授，調料採購渠道，開店經營問題的解答等等，你可以實地考察瞭解哦，謝謝
木桶飯做好後你可以先放在電飯煲裡，吃的時候在盛出來，下面教你一種農家樂木桶飯做法 首先準備好：蒸好的糯米飯1000克，老鴨（鴨齡兩年以上）1只，香菇5朵，罐頭裝的玉蘭筍80克，香蔥10克，小油菜2棵，粽葉5片。 調料：精鹽10克，味精3克，白糖5克，醬油8克，李錦記蠔油6克，生粉5克，清湯200克。 香料包（茴香15克、桂皮25克、香葉10克、陳皮15克、草果10克、白蔻8克、紅曲米15克、丁香10克、甘草15克、八角15克、姜20克、蔥20克）做法1、鍋內添水2000克，放入香料包和殺好洗淨的老鴨，大火燒開後小火滷燜1小時20分鐘至爛。 2、把鴨身上的皮、肉全部撕下成小塊待用。 3、香菇、玉蘭筍切成1釐米見方的小丁，與蒸熟的的糯米飯一起拌均勻。 4、把在溫水中泡軟的粽葉修剪成桶底般大小，墊入桶中，放入拌好的米飯，再放上鴨肉、鴨皮。 5、將桶入蒸籠中旺火蒸約15分鐘蒸透，取出木桶，放入焯過水的小油菜兩棵。滷鴨的滷水與清湯按1：4的比例調好下入鍋中，放鹽、味精、白糖、醬油、李錦記蠔油調勻小火燒開，勾上米湯芡，上桌後將汁淋入木桶中，用公勺攪拌均勻即可盛入各人碗中食用。 之前有個朋友在東莞食為先學的木桶飯品種挺多的，味道也是很正宗，很受歡迎的，有教小吃技術，都有標準的配方和操作流程，學過程中要注意什麼，都告訴你的，傳授小吃全套技術，各種調料配方傳授，調料採購渠道，開店經營問題的解答等等，你可以實地考察瞭解哦，謝謝