說到嘌呤就不得不提起一個事情，那就是通風，這個真的是讓人深痛欲絕。痛風的人都知道，痛風是尿酸高引起的，而尿酸是由於體內嘌呤高導致的。相信每個患過痛風的人都聽醫生說過不要喝啤酒，啤酒會引起痛風，久而久之就認為啤酒中尿酸高，所以不能喝。
嘌呤（Purine），是身體記憶體在的一種物質，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作為能量供應、代謝調節及組成輔酶等方面起著十分重要的作用。 嘌呤是有機化合物，分子式C5H4N4，無色結晶，在人體內嘌呤氧化而變成尿酸，人體尿酸過高就會引起痛風。海鮮，動物的肉的嘌呤含量都比較高。
再來說說啤酒花，光看名字感覺好像是啤酒養出來的花，其實不然，應該說任何一種啤酒裡面都要有啤酒花，那麼它長什麼樣有什麼用途呢？在啤酒製造過程中它是用來幹什麼得呢？
啤酒花也是一種的攀援性草本植物。啤酒花植物葉片呈卵形，葉片邊緣有鋸齒形狀，葉面上還生有小刺毛。而且啤酒花長出的果穗與我們看到水稻差不多相似，只是啤酒花的果穗比水稻較小，而且莖杆上也有讓人煩惱的小毛刺，手感與摸水稻差不多。它基本就兩個作用：
①把啤酒花用在製作啤酒過程中，可以起到一個預防啤酒變質的作用，同時，還能確保啤酒澄清度。
②把啤酒花當做中藥材使用，在中醫上，具有安生助眠效果，同時還能緩解人們的腹脹，起到一個健胃消食的作用。
最後還可以作為一種觀賞植物。
“啤酒花只是在製作啤酒過程中，起到一個調味作用，就像你炒菜放鹽一樣，不放鹽，這道菜就淡而無味，放了鹽，這道菜就色香味俱全了。”因此，啤酒花在啤酒製造過程起到的調味作用，可以說是啤酒的靈魂。
當然不是所有的啤酒花都能用來製作啤酒，啤酒花植物有雌雄異株，雌花的花序長的有點像小葡萄，層疊的葉片會將雌花包裹起來。而雄花的花序就顯得比較單薄，因為花蕊全部都被暴露在外界。在啤酒製作過程中，啤酒花雌株多用來做啤酒調味原材料。
說了這麼多，啤酒花你應該懂了吧，所以說啤酒花嘌呤高，那就是在瞎扯。
那麼啤酒嘌呤高嗎？
啤酒中嘌呤高那是胡扯！因為啤酒本身的嘌呤含量並不高，每100ml僅含 2～10mg，屬於低嘌呤食物。
但喝啤酒引發痛風確實是真的！那麼，為什麼啤酒會誘發痛風呢？ 因為啤酒中的酒精（乙醇）會造成體內乳酸的堆積，而乳酸和尿酸在從腎臟排出時相互會有競爭；也就是說乳酸的排出增加回堵了體內排洩血尿酸的路，使尿酸排出減少，從而導致血尿酸的增高，從而誘發痛風。
其實不只是啤酒，只要含酒精的飲料都會誘發痛風。 再者，雖然啤酒本身嘌呤含量不高，但它含有較多的鳥苷酸，代謝後會產生嘌呤，最終產物是尿酸。所以大量飲用啤酒也會造成高尿酸血癥。
最後囉嗦一句，好酒莫貪杯，微醺勝買醉！
說到嘌呤就不得不提起一個事情，那就是通風，這個真的是讓人深痛欲絕。痛風的人都知道，痛風是尿酸高引起的，而尿酸是由於體內嘌呤高導致的。相信每個患過痛風的人都聽醫生說過不要喝啤酒，啤酒會引起痛風，久而久之就認為啤酒中尿酸高，所以不能喝。
嘌呤（Purine），是身體記憶體在的一種物質，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作為能量供應、代謝調節及組成輔酶等方面起著十分重要的作用。 嘌呤是有機化合物，分子式C5H4N4，無色結晶，在人體內嘌呤氧化而變成尿酸，人體尿酸過高就會引起痛風。海鮮，動物的肉的嘌呤含量都比較高。
再來說說啤酒花，光看名字感覺好像是啤酒養出來的花，其實不然，應該說任何一種啤酒裡面都要有啤酒花，那麼它長什麼樣有什麼用途呢？在啤酒製造過程中它是用來幹什麼得呢？
啤酒花也是一種的攀援性草本植物。啤酒花植物葉片呈卵形，葉片邊緣有鋸齒形狀，葉面上還生有小刺毛。而且啤酒花長出的果穗與我們看到水稻差不多相似，只是啤酒花的果穗比水稻較小，而且莖杆上也有讓人煩惱的小毛刺，手感與摸水稻差不多。它基本就兩個作用：
①把啤酒花用在製作啤酒過程中，可以起到一個預防啤酒變質的作用，同時，還能確保啤酒澄清度。
②把啤酒花當做中藥材使用，在中醫上，具有安生助眠效果，同時還能緩解人們的腹脹，起到一個健胃消食的作用。
最後還可以作為一種觀賞植物。
“啤酒花只是在製作啤酒過程中，起到一個調味作用，就像你炒菜放鹽一樣，不放鹽，這道菜就淡而無味，放了鹽，這道菜就色香味俱全了。”因此，啤酒花在啤酒製造過程起到的調味作用，可以說是啤酒的靈魂。
當然不是所有的啤酒花都能用來製作啤酒，啤酒花植物有雌雄異株，雌花的花序長的有點像小葡萄，層疊的葉片會將雌花包裹起來。而雄花的花序就顯得比較單薄，因為花蕊全部都被暴露在外界。在啤酒製作過程中，啤酒花雌株多用來做啤酒調味原材料。
說了這麼多，啤酒花你應該懂了吧，所以說啤酒花嘌呤高，那就是在瞎扯。
那麼啤酒嘌呤高嗎？
啤酒中嘌呤高那是胡扯！因為啤酒本身的嘌呤含量並不高，每100ml僅含 2～10mg，屬於低嘌呤食物。
但喝啤酒引發痛風確實是真的！那麼，為什麼啤酒會誘發痛風呢？ 因為啤酒中的酒精（乙醇）會造成體內乳酸的堆積，而乳酸和尿酸在從腎臟排出時相互會有競爭；也就是說乳酸的排出增加回堵了體內排洩血尿酸的路，使尿酸排出減少，從而導致血尿酸的增高，從而誘發痛風。
其實不只是啤酒，只要含酒精的飲料都會誘發痛風。 再者，雖然啤酒本身嘌呤含量不高，但它含有較多的鳥苷酸，代謝後會產生嘌呤，最終產物是尿酸。所以大量飲用啤酒也會造成高尿酸血癥。
最後囉嗦一句，好酒莫貪杯，微醺勝買醉！