過年的菜餚滿漢全席，各種大魚大肉，反而青菜就顯得尤為可貴了。每個地方的過年習俗不一樣，吃的菜品也有很大差別，像南方和北方的飲食就有天南地北的差距。但是不管怎樣，過年都是一家人團圓的日子，也根據自己口味愛吃的一道菜，例！

1、紅燒魚

2、白切雞

3、餃子

4、扣肉

5、湯圓

6、紅燒豬蹄

7、白菜粉條

8、炸丸子

9、年糕

我喜歡吃的是扣肉

春節我最喜歡吃的一道菜是咖哩土豆雞。

年夜飯做什麼菜好？這道菜肉嫩而不柴，香氣誘人，上桌就被搶光

豬年春節已經進入7天倒數期，家家戶戶開始除舊迎新，好迎接新年的到來。春節期間，免不了親朋好友歡聚一堂，吃吃飯喝喝小酒。不知道大家都準備好新年宴客菜的選單沒有，這道顏色濃稠黃亮、香氣誘人的咖哩土豆雞，總能讓人胃口大開。它不管是營養、口感，還是下飯程度，都有五顆星的評價，我認為一定要分享給大家。

都知道咖哩是百搭的辛香料，不管是用它來做咖哩土豆雞，還是咖哩牛肉，或者是咖哩海鮮、咖哩魚丸、咖哩面等，都能讓人忍不住流下口水。

喜歡吃咖哩的人都知道，用咖哩煮出來的菜餚，無論是食材或是湯汁，都能夠被吃得一滴不剩，只要餐桌上有它的影子，總會擔心鍋裡的米飯煮太少。今天這道咖哩土豆雞，我用了最家常的做法，簡單且美味。

趁著這幾天，大家趕緊把做法學起來，春節家宴的時候就可以派上用場，準能讓親朋好友刮目相看，老公臉色也倍有光彩。

咖哩土豆雞

【食材】：雞腿4個、土豆2個（中等大小）、咖哩2塊（喜歡咖哩味濃點的，可以多加1塊）、姜3片、蔥1根、彩椒適量（主要做裝飾用，不放也行，也可以用青椒或者胡蘿蔔代替）。

【製作方法】1、土豆削去外皮，切滾刀塊；雞腿砍成塊；彩椒洗淨切好備用。

2、土豆稍微煎一下，這樣煮的時候不容易煮化掉，而且煮出來的土豆會更香。鍋裡倒入適量油，下入土豆塊煎到邊緣微黃，盛出備用。

3、鍋裡的油留用，下入薑片煸香。

4、雞腿最好買冷鮮的，不要買速凍雞腿，速凍雞腿吃起來味道沒有冷鮮雞腿鮮嫩。把雞腿塊放入煎鍋裡，煎到兩面有點微黃。

5、放入土豆塊，再加入沒過食材的水量，最後放入咖哩塊，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉中火煮20分鐘。

6、20分鐘後開蓋，大火收汁即可出鍋。注意煮咖哩菜餚，是不需要放鹽巴調味的哦！

記得上一次回老家，我就做了咖哩土豆雞，老公去叫奶奶過來吃飯，80幾歲的老人家，沒吃過咖哩，看到桌上那盤咖哩土豆雞，就指著說：那道顏色黃亮的是什麼菜？這麼奇怪！老公跟奶奶說是用咖哩和雞肉一起煮的，很好吃，讓奶奶嚐嚐看。最後，奶奶一個勁的誇好吃。