煮土豆多長時間能熟，需要看土豆的大小，量的多少，還要看用什麼鍋，火候的大小。

1 如果用普通鍋煮一盤小土豆塊，大概需要大火煮三分鐘至五分鐘。

2 如果用普通鍋煮四五個中等的，需要十五到二十分鐘。

烹飪土豆的竅門：

土豆是家常菜材料之一，烹飪土豆的手法也是不計其數。土豆口感香脆營養豐富，專家研究發現每人每週吃5-6個土豆，可使中風機率下降40%。

一、土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛。若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂裡面卻是生的，這是烹飪土豆的竅門中尤為重要的一點。

二、做土豆菜削皮時，只應該削掉薄薄的一層，因為土豆皮下面的汁液有豐富的蛋白質。去了皮的土豆如不馬上燒煮應浸在涼水裡以免發黑。但不能浸泡太久，以免使其中的營養成份流失。

三、存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋（每千克土豆放一湯匙），斑點就會消失。

四、去皮的土豆應存放在冷水中，再向水中加少許醋可使土豆不變色。

五、粉質土豆一煮就爛，即使帶皮煮也難保持完整。如果用於冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水裡加些醃菜的鹽水或醋，土豆煮後就能保持完整。

六、把新土豆放入熱水中浸泡一下，再入冷水中，則很容易削去外皮可用來烹煮。

　煮土豆多長時間能熟，需要看土豆的大小，量的多少，還要看用什麼鍋，火候的大小。

　　如果用普通鍋煮一盤小土豆塊，大概需要大火煮三分鐘至五分鐘。如果用普通鍋煮四五個中等的，需要十五到二十分鐘。先用大火燒開再改成小火，不過最好中途用筷子扎一下。

烹飪土豆的竅門：

　　土豆是家常菜材料之一，烹飪土豆的手法也是不計其數。土豆口感香脆營養豐富，專家研究發現每人每週吃5-6個土豆，可使中風機率下降40%。

　　一、土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛。若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂裡面卻是生的，這是烹飪土豆的竅門中尤為重要的一點。

　　二、做土豆菜削皮時，只應該削掉薄薄的一層，因為土豆皮下面的汁液有豐富的蛋白質。去了皮的土豆如不馬上燒煮應浸在涼水裡以免發黑。但不能浸泡太久，以免使其中的營養成份流失。

　　三、存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋（每千克土豆放一湯匙），斑點就會消失。

　　四、去皮的土豆應存放在冷水中，再向水中加少許醋可使土豆不變色。

　　五、粉質土豆一煮就爛，即使帶皮煮也難保持完整。如果用於冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水裡加些醃菜的鹽水或醋，土豆煮後就能保持完整。

　　六、把新土豆放入熱水中浸泡一下，再入冷水中，則很容易削去外皮可用來烹煮。