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1 # 使用者9351651295709
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2 # 二次元小泱
現在已經很少有人炒熟糯米粉了，大多數是烘乾的。
因為糯米粉遇水之後是有粘性的，所以在炒糯米粉的時候也是具有一定的技巧的。
糯米粉怎麼炒熟
很多人聽到炒，就以為一定要用油，但是其實在炒糯米粉的時候就不適合用油了。這裡說的炒糯米粉，是將生的糯米粉炒成熟的。
糯米粉怎麼炒熟
所以在炒生糯米粉的時候，要準備一個乾淨的鍋。因為不乾淨的鍋很容易會導致在炒的時候粘鍋。
糯米粉怎麼炒熟
另外要注意糯米粉不要弄溼。炒的時候，不要放油或者水，火開小一點，然後倒入糯米粉，不停的翻動，炒到有點發黃就差不多了。
糯米粉怎麼炒熟
等到炒熟之後，糯米粉可能會變成一塊塊的，再把它們磨成粉就成了熟的糯米粉了。
糯米粉怎麼炒熟
平時有用熟糯米粉做糕點的朋友，會覺得很順利，這是因為糯米粉已經炒熟了。在糯米粉沒炒熟之前，那個糾結，蒸騰半天還是沒揉成麵糰，這還是因為沒炒熟的糯米粉粘性十分低，當然不做成熟糯米粉就沒招了嗎?那也不是，只要在和麵的時候加點溫開水就能提高其粘性，效果不錯。但如果要炒糯米粉，應該怎麼炒呢?將糯米粉放在鍋中開火，慢火炒至微黃即可。如果想做成糯米油茶糊，可以這樣做：首先，鍋中放入香蔥蒜末，在放入鹽和油，倒入糯米粉，慢火炒至微黃。其實糯米粉還有蒸熟，方法如下。原料：糯米粉做法：
1、將糯米粉放入碗中，鋪平。
2、用筷子或其它工具用在糯米粉中戳幾個洞。
3、封上保鮮膜後，放入鍋中，隔水大火蒸20-30分鐘。
4、出鍋後晾涼用筷子把粉弄散。