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1 # 使用者9948825240217
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2 # 佳期如夢將至
排骨苔菜海帶能一起燒菜的:材料排骨2條,幹海帶40-50克,冬瓜300-400克,姜3-5片,鹽,料酒少許做法1.幹海帶先用清水洗淨泡軟(最好能浸泡6-12個小時),切絲約1CM左右,(或者買外面泡好的海帶結),冬瓜連皮切成大塊。2.先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下,撈起。3.把切好的海帶,排骨,冬瓜,薑片一起放進鍋裡, 加清水適量,大火燒開15分鐘後,用文火再煲1個小時。4.快起鍋的時候,放鹽,加少許料酒(約二至三湯匙).這個湯有很好的消暑清熱作用。
還可以放乾貝、昆布、黃豆、蘿蔔等。 如海帶黃豆排骨湯: 材料:排骨、新鮮的海帶、水發黃豆 調料:食鹽、味精、大蔥、大料、香葉、桂皮、薑片、醋 做法: 將新鮮的海帶洗乾淨後打成節備用 2.黃豆用水泡發4-5個小時後備用,大蔥切斷,薑切片,準備適量的大料、香葉、桂皮 3.排骨飛水,沖洗乾淨浮沫後,放入電壓力鍋內,然後將大料、香葉、桂皮、蔥段、薑片放入,鍋中加入適量的水,還要加一點醋(加醋的目的是:這樣能促進營養物質的溶出,尤其能使鈣質更多地溶在湯裡,更容易被人體吸收。) 4.電壓力鍋蓋上蓋子,按下煲湯的鍵,等待骨湯煲好 5.待骨湯煲好後,開啟蓋子,加入泡製好的黃豆和打好節的海帶,再燉制15分鐘即可 6.出鍋盛入碗中的時候加入適量的食鹽和少量的味精調味