成功實踐了老媽教給我的醬牛肉簡化方法，步驟簡單味道不差， 畢竟不在家裡有條件操作。
基本配置： 高壓鍋， 牛腱子， 大料（八角）， 姜， 醬油（老抽），鹽。
涼拌菜可以切薄片沾調料吃， 或者做醬牛肉拍黃瓜。
浪費點的吃法還可以醬牛肉炒菜 -_-|用料 牛腱子 1-2斤新鮮的 姜 3-5片 大料 2顆 鹽 2小勺 醬油（老抽） 2大勺 其他香料家裡有什麼都可以放 桂皮，香葉，花椒等各一點兒 高壓鍋醬牛肉，簡單！的做法 <ul><li>牛腱子表面洗乾淨擦乾，不切整個放進高壓鍋。</li><li>放入香料，薑片，鹽，醬油。</li><li>倒水沒過牛腱子使肉完全浸在水裡。</li><li>開高壓鍋，選擇“肉類”或“蹄筋”模式預設預定時間， 25分鐘左右開始定時。</li><li>預定時間到等到放氣完成， 不要把牛肉放到鍋裡泡著，直接撈出來控幹，泡時間長都該泡爛了。</li><li>等到牛肉涼透切成薄片，再配一小碟中意的蘸料。
生抽，蒜末，有辣椒油加一點就成了。</li><li>趁熱的時候也好吃就是熱的牛肉不好切薄片。
吃不完的分成每一頓的分量，分別裝袋放到冰箱冷凍。</li></ul>
成功實踐了老媽教給我的醬牛肉簡化方法，步驟簡單味道不差， 畢竟不在家裡有條件操作。
基本配置： 高壓鍋， 牛腱子， 大料（八角）， 姜， 醬油（老抽），鹽。
涼拌菜可以切薄片沾調料吃， 或者做醬牛肉拍黃瓜。
浪費點的吃法還可以醬牛肉炒菜 -_-|用料 牛腱子 1-2斤新鮮的 姜 3-5片 大料 2顆 鹽 2小勺 醬油（老抽） 2大勺 其他香料家裡有什麼都可以放 桂皮，香葉，花椒等各一點兒 高壓鍋醬牛肉，簡單！的做法 <ul><li>牛腱子表面洗乾淨擦乾，不切整個放進高壓鍋。</li><li>放入香料，薑片，鹽，醬油。</li><li>倒水沒過牛腱子使肉完全浸在水裡。</li><li>開高壓鍋，選擇“肉類”或“蹄筋”模式預設預定時間， 25分鐘左右開始定時。</li><li>預定時間到等到放氣完成， 不要把牛肉放到鍋裡泡著，直接撈出來控幹，泡時間長都該泡爛了。</li><li>等到牛肉涼透切成薄片，再配一小碟中意的蘸料。
生抽，蒜末，有辣椒油加一點就成了。</li><li>趁熱的時候也好吃就是熱的牛肉不好切薄片。
吃不完的分成每一頓的分量，分別裝袋放到冰箱冷凍。</li></ul>