野生仙人掌有毒，會給食用者造成毒害，嚴重的甚至會危及人的生命。仙人掌類植物中有些種類含有毒的生物鹼。烏羽玉屬、巖牡丹屬、斧突球屬、月世界屬、毛花柱屬、近衛柱屬的一些種類，體內含有墨司卡林和安洽林等有毒成份，對人的神經有致幻麻醉作用。食用仙人掌卻不同，它是一種超級健康蔬菜。食用仙人掌從地裡割下來就可以直接上餐桌，可以製成仙人掌果醬、菜泥、菜汁、蜜餞，還可以製成醃菜。現在許多超市裡暢銷著仙人掌加工產品如：仙人掌米粉、仙人掌麵條、仙人掌餅等。食用仙人掌富有高鉀、高鈣、低鈉、無草酸、糖、黃酮類等物質。所含微量元素、維生素比西紅柿、蔬菜、水果、蛋、魚、肉高几倍。食用仙人掌對現代人的肥胖、高血壓、高血脂、高血糖、冠心病以及人的身心疲憊、精神萎靡等都有奇妙的改善作用，被譽為“超級健康食品”。食用仙人掌的吃法多種多樣，生吃、涼拌、爆炒、煮湯、煎烤、做肉餡均可，能做上百種菜餚，清香爽口，風味獨特，非常符合現代人的口味。其榨汁還是很好的綠色飲料或天然色素，長期食用能讓人的肌膚白嫩而富有彈性。食用仙人掌食品是純天然綠色環保食品，因為食用方便、營養豐富，還能治療人類各種疾病，而深受人們喜愛。市場上賣的仙人掌汁,仙人掌餡餅等一般都是採用食用仙人掌製成的，有的透過加工也就沒毒了，有毒的市場上也不敢銷售，食用者都中毒了，責任怎麼辦呀？特別是仙人掌食品店等一些正規的，食品安全基本上就可以保證的。

　　仙人球整體來說是沒有毒性的；就是部分品種的仙人球的刺含有一定毒性，但是，毒性並不大，頂多只會讓面板出現過敏，對於飼養者影響並不大，被刺後要先拔除刺，然後，用酒精消毒，抹一些皮炎平等膏藥，過2-3天一般就會好。

　　仙人掌刺扎進手指的處理方法：

　　1、被仙人掌紮了後，一定不要揉搓，這樣會把表層的刺頭給弄斷，當用嘴或這吹風機對著被仙人掌扎的部位吹。

　　2、把手放在香油裡浸泡，把患者部位完全浸入香油裡面，以減少針刺感，防置細菌感染，造成表面潰爛。

　　3、把麵粉團用熱水捂熱，把熱麵粉團包裹在被扎的手掌表面，輕輕轉動手指，忍受少許的刺痛感，如此，來回幾次後，刺就出來了。