吃肉類易消化,還是吃蔬菜易消化,要看您吃什麼?怎麼吃?根據不同食材消化是不同的;相對來說還是吃蔬菜消化更容易些;
肉類烹調方法要清淡易消化,如可用蒸、煮、燉。一些高脂肪的肉類如鴨、鵝、肥肉等不易消化,應避免。肉類蛋白質的消化和吸收較為困難,作為高一個級別的生物,動物的組織結構更加緊密,更加難以被消化和吸收,如果不能夠被消化,那麼進入身體的肉類就會造成負擔;
蔬菜裡含有豐富的維生素、礦物質,食物纖維也很豐富。吃適量的蔬菜可以促進腸道蠕動,促進排便,提供機體所需的微量營養素,發揮抗氧化作用和保證人體各器官的正常功能,但是攝入過多的蔬菜會有以下危害:
某些蔬菜含較多的草酸易形成結石
菠菜、芹菜、番茄等含有較多的草酸,與其他食物中的鈣結合,容易形成草酸鈣結石,這是很多喜歡吃素的女性易患結石病的原因之一。
易加重結石病情
大部分蔬菜是鹼性食品,對於已患有磷酸鈣結石的病人,日常吃大量鹼性食物可使結石增多,且不易排出體外。
不易消化
粗纖維含量高的蔬菜,如芹菜、春筍等,大量進食後很難消化,胃腸疾病患者不宜多食。粗纖維還容易使肝硬化患者造成胃出血或食管靜脈曲張出血等,加重病情。
影響鈣、鋅吸收
懷孕的婦女和生長髮育期的兒童、青少年,大量攝入蔬菜會阻礙體內鈣、鋅吸收,影響孩子智力發育和骨骼生長
吃肉類易消化,還是吃蔬菜易消化,要看您吃什麼?怎麼吃?根據不同食材消化是不同的;相對來說還是吃蔬菜消化更容易些;
肉類烹調方法要清淡易消化,如可用蒸、煮、燉。一些高脂肪的肉類如鴨、鵝、肥肉等不易消化,應避免。肉類蛋白質的消化和吸收較為困難,作為高一個級別的生物,動物的組織結構更加緊密,更加難以被消化和吸收,如果不能夠被消化,那麼進入身體的肉類就會造成負擔;
蔬菜裡含有豐富的維生素、礦物質,食物纖維也很豐富。吃適量的蔬菜可以促進腸道蠕動,促進排便,提供機體所需的微量營養素,發揮抗氧化作用和保證人體各器官的正常功能,但是攝入過多的蔬菜會有以下危害:
某些蔬菜含較多的草酸易形成結石
菠菜、芹菜、番茄等含有較多的草酸,與其他食物中的鈣結合,容易形成草酸鈣結石,這是很多喜歡吃素的女性易患結石病的原因之一。
易加重結石病情
大部分蔬菜是鹼性食品,對於已患有磷酸鈣結石的病人,日常吃大量鹼性食物可使結石增多,且不易排出體外。
不易消化
粗纖維含量高的蔬菜,如芹菜、春筍等,大量進食後很難消化,胃腸疾病患者不宜多食。粗纖維還容易使肝硬化患者造成胃出血或食管靜脈曲張出血等,加重病情。
影響鈣、鋅吸收
懷孕的婦女和生長髮育期的兒童、青少年,大量攝入蔬菜會阻礙體內鈣、鋅吸收,影響孩子智力發育和骨骼生長