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1 # 老生談笑
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2 # 手機使用者86923645805
蘆筍有爽脆的口感，營養豐富，烹飪方法很多，涼拌蘆筍，清炒蘆筍，蘆筍炒肉，都是不錯的美食。 分享一款蘆筍炒肉絲 步驟一，豬肉切成肉絲，用料酒，澱粉，生抽醃一刻鐘備用，蘆筍斜著切成段。蔥薑蒜切絲。 步驟二，炒鍋上火，放油燒熱，下入肉絲煸炒至變色，下入蔥薑蒜爆香，下入蘆筍翻炒均勻，烹入料酒，生抽，撒入少許鹽，雞精，翻炒均勻，蘆筍變色即可出鍋啦！
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3 # 使用者5985227503372
食材 主料 蘆筍 250g 輔料 油 適量 鹽 適量 雞精 少許 水豆粉 少許 生抽 少許 大蒜 1個 步驟 1.蘆筍去掉老皮，洗淨 2.切滾刀段 3.焯水 4.準備蒜片 5.熱鍋冷油，油溫合適下蒜片爆香 6.下蘆筍翻炒，下調好的芡汁，翻勻 7.裝盤 小貼士 1、蘆筍要去掉老皮，否則有澀口的味道 2、焯水時要沸水入鍋，30秒鐘即可 3、下炒鍋時應快速翻炒，以免影響脆嫩的口感 4、芡汁略略溝點即可
主料蘆筍500g 輔料大蒜5瓣鹽適量澱粉適量 步驟清炒蘆筍的做法步驟11.蘆筍削去根部老皮，切成段，大蒜拍碎切成小塊。清炒蘆筍的做法步驟22.熱鍋冷油，待油至6成熟，下大蒜煸香。清炒蘆筍的做法步驟33.倒入切好的蘆筍翻炒，至表面斷生，加入沒過蘆筍表面的水，放入適量鹽。清炒蘆筍的做法步驟44.待水收地差不多地時候，加入澱粉水勾芡，起鍋。