一： 河北燜餅的做法： 邋邋 第一步：起面。盛2-3飯碗麵， 加入少許“安琪”高活性乾酵母，調溫水和麵。 和好後， 放在帶蓋子的容器內， 放在溫熱的地方等面發酵。（大約需2小時） 邋邋 第二步：將排骨剁成小塊，放入有少許油的鍋中紅燒。 為讓其入味，需放鹽和醬油， 加入花椒和辣椒（考慮孩子， 可少放）。
待燒去水後酌量放入水（需浸過排骨）， 小火燉。 邋邋 第三步：將土豆和胡蘿蔔切成塊。待排骨快熟時放入鍋中。調入蔥薑蒜末和西紅柿醬或者西紅柿。 邋邋 第四步：將發好的面和好，擀成圓形，表面撒上少許色拉油和香豆粉， 捲起來， 和在一起， 再擀成同鍋圓周大小的圓薄餅。
邋邋 第五步：將鍋中的汁盛出一小碗， 待用。 邋邋 第六步：將圓薄餅攤在盛有排骨、土豆和胡蘿蔔的鍋中， 將汁澆在圓薄餅上， 同筷子在圓薄餅上戳幾個孔， 蓋好鍋蓋燜20分鐘， 即可食用。 注意： 1。汁不能過多或過少。 過多則湯淡味淡， 過少則容易把排骨和土豆等燜焦。
2。也可放入大白菜,豆角等蔬菜。 3。可用小花捲代替圓薄餅。 另外，順便說一下，除了河北燜餅比較有名以外，東北的燜餅也很有特色， 做法： 材料：麵粉300g， 雞蛋2個， 蔥絲適量 ，火腿肉適量 ，豆芽300g， 配料：醬油 糖 蒜 做法： 1。
首先把麵糰兒做成餅狀 2。然後把鍋加熱無需加油 幹烙餅 出鍋後切成條狀 之後把雞蛋做成雞蛋餅切條狀 火腿和蔥白都切成條狀。 3。 最後把豆芽先放入鍋內翻炒至熟，把剩餘的材料齊放入鍋內翻炒 放少許醬油和大蒜 入味出鍋。
一： 河北燜餅的做法： 邋邋 第一步：起面。盛2-3飯碗麵， 加入少許“安琪”高活性乾酵母，調溫水和麵。 和好後， 放在帶蓋子的容器內， 放在溫熱的地方等面發酵。（大約需2小時） 邋邋 第二步：將排骨剁成小塊，放入有少許油的鍋中紅燒。 為讓其入味，需放鹽和醬油， 加入花椒和辣椒（考慮孩子， 可少放）。
待燒去水後酌量放入水（需浸過排骨）， 小火燉。 邋邋 第三步：將土豆和胡蘿蔔切成塊。待排骨快熟時放入鍋中。調入蔥薑蒜末和西紅柿醬或者西紅柿。 邋邋 第四步：將發好的面和好，擀成圓形，表面撒上少許色拉油和香豆粉， 捲起來， 和在一起， 再擀成同鍋圓周大小的圓薄餅。
邋邋 第五步：將鍋中的汁盛出一小碗， 待用。 邋邋 第六步：將圓薄餅攤在盛有排骨、土豆和胡蘿蔔的鍋中， 將汁澆在圓薄餅上， 同筷子在圓薄餅上戳幾個孔， 蓋好鍋蓋燜20分鐘， 即可食用。 注意： 1。汁不能過多或過少。 過多則湯淡味淡， 過少則容易把排骨和土豆等燜焦。
2。也可放入大白菜,豆角等蔬菜。 3。可用小花捲代替圓薄餅。 另外，順便說一下，除了河北燜餅比較有名以外，東北的燜餅也很有特色， 做法： 材料：麵粉300g， 雞蛋2個， 蔥絲適量 ，火腿肉適量 ，豆芽300g， 配料：醬油 糖 蒜 做法： 1。
首先把麵糰兒做成餅狀 2。然後把鍋加熱無需加油 幹烙餅 出鍋後切成條狀 之後把雞蛋做成雞蛋餅切條狀 火腿和蔥白都切成條狀。 3。 最後把豆芽先放入鍋內翻炒至熟，把剩餘的材料齊放入鍋內翻炒 放少許醬油和大蒜 入味出鍋。