主料

韭菜

200g

五花肉

150g

蝦

300g

粉條

50g

發麵

1000g

香菇

150g

輔料

鹽

0適量

食用油

0適量

調味料

0適量

蔥

0適量

步驟

1.所需材料都洗乾淨，韭菜需要涼一下水分

2.韭菜切碎，粉條熱水泡五分鐘，切碎，蔥花切碎。

3.五花肉切丁，蝦去頭去殼去蝦線切碎，香菇切碎。

4.鍋加入食用油，倒入五花肉丁

5.炒成這樣，再炒下看著肥肉都變黃了加入香菇和蝦，加入調料翻炒

6.涼涼，一定要把熟的肉香菇弄涼再加入韭菜，攪拌，嚐嚐鹹淡

7.發麵揪稱這麼大小一團

8.手給捏扁，也可以用擀麵杖，我懶省事

9.包入菜餡，跟包包子一樣，捏緊

10.翻過來，按平

11.電餅鐺插電，放入，等燈自己跳了就可以了

電餅鐺餡餅的做法

酵母用溫水溶化，與高筋粉揉勻，可以在揉麵皮時適量加點鹽，揉至沒有粉團了，再加黃油揉勻，靜置至發起來，1.5-2倍大

肉末先炒熟（擔心麵餅烤不熟的人，就不要怕麻煩了），與胡蘿蔔碎，木耳碎混合，下姜米，鹽，生抽，芝麻油，雞精等調味備用

麵糰排氣後分切成60g大小的劑子

先包包子，然後將包子壓平，捏有花紋的一面朝下。我是用了煎雞蛋的mini鍋做模具，拍出來的樣子比較可愛