而且很多種植戶種植香椿芽苗也都取得了很不錯的收益，在民間有一種說法焦作食用香椿，不染雜病，由此可見香椿的保健價值。

現在人們對健康和養生也是比較注重的，所以很多種植戶把眼光放在了香椿種植上，很多人都有種植香椿這個想法，但是又怕風險太大。

現在利用設施栽培，種植反季節的香椿，已經成為一種潮流，而且很多種植戶種植反季節的香椿芽苗也都取得很不錯的收益。

而且香椿芽苗的生長期比較短，不用分季節，只要能夠掌握好整個生長期所需要的溼度溫度和光照營養，就能夠取得很好的收益，而且香椿芽苗的種植成本也不算高，作為一個新的種植專案，2018年可以嘗試去種植。

感謝朋友邀請，香椿芽苗菜和香椿芽不同，香椿芽是香椿樹上一般春天發芽採摘的，而香椿芽苗菜是香椿種子，透過人工適溫下生長而成的，香椿芽苗菜一年四季都可以種植。香椿苗香味濃郁目前是酒店一檔高檔菜餚，鮮菜價格幾十元到一百多元一斤，香椿芽苗菜雖然價高市場前景廣闊，但作為十幾年種植芽苗菜老手的小編，有些問題還是給新手借鑑。

香椿芽苗菜週期適溫下20天左右，比其它芽苗菜週期要長，香椿發芽比較慢5天左右發芽，最好下面墊點基質，如菌糠，珍珠岩等，這樣能保證溼度。另外香椿種子常溫下儲存發芽率很快降低，所以種子要低溫儲存。值得一提的是去年(17年)香椿種子大面積絕收，所以新手購種一定要慎重，市場上大多數種子是前年(16年)的冷藏的存種。

做香椿芽苗菜建議在做些其它芽苗菜，免得產品單一，這樣才能有市場競爭力，另外芽苗菜主要是市場營銷，客戶源要時間積累，所以要有長時間做下去的恆心！