葡萄酒分舊世界和新世界。舊世界的酒一般看產區。產區都是有法律限定的葡萄品種。可以根據產區瞭解葡萄品種。品種上特點可以抓住。新世界一般都是表明品種，一看就行。另外新世界釀酒用不鏽鋼桶發酵，再透過浸泡橡木條，木粉獲得橡木風味，也是個特點。多喝就行

葡萄酒是以新鮮的葡萄或葡萄原汁為原料，利用葡萄皮的天然酵母或接入純種酵母，發酵製成的釀造酒，葡萄酒含有豐富的微量元素和多種維生素等營養成分，適量喝葡萄酒，對人們的身體十分有益。

葡萄酒是世界上最早的飲料酒之一。葡萄釀酒的歷史悠久，17 世紀末，歐洲的葡萄栽培和葡萄釀酒業已經十分興旺。在中國，釀造葡萄酒也有2000多年的歷史，西漢從西域引進葡萄，唐朝釀酒業興旺發達，直至今日，葡萄酒釀造業也迅猛發展。

如何判斷葡萄酒的各種特點？葡萄酒品嚐既是一門科學，又是一門藝術。葡萄酒的種類很多，最簡單的是按葡萄酒的顏色劃分，即紅葡萄酒和白葡萄酒。

紅葡萄酒以紅葡萄為原料釀造而成。為了使紅葡萄酒具有鮮豔濃重的色澤，所以紅葡萄酒加工工藝的最大特點是帶皮發酵，把新鮮的紅葡萄破碎，將葡萄皮與汁液混合在一起進行發酵。著名的紅葡萄酒最好的品種是赤霞珠、蛇龍珠、品白珠。它們統稱為“解百納”。

白葡萄酒以白葡萄為原料釀造而成。白葡萄酒釀造工藝的最大特點是先將葡萄皮和葡萄汁分開，葡萄皮榨乾汁後廢棄不要，用白葡萄汁單獨進行發酵。

葡萄酒中含有呈味物質，它們刺激人們的味覺器官，引起人們的味覺感受。葡萄酒裡的呈味物質有甜味物質、酸味物質、鹹味物質和澀味物質。

葡萄酒只藏了幾瓶小品種的路過~~~

中國產的，也就煙臺的葡萄酒還說的過去。。。（不單指~張裕）

家住青島邊兒，反正我們這產的~低於180的絕對不喝，不是錢的事兒！！那破質量，還不如洋酒不到100的。。。嘖嘖。。