核桃裡面的含鋅量是比較高的，以中國以形補形的說法，吃核桃可以補充大腦營養。如果不缺鋅的話平時吃些核桃預防缺鋅還是有幫助的，如果缺鋅的話單純吃核桃效果不好。每100剋核桃的營養成分 能量627千卡蛋白質14.9克脂肪58.8克碳水化合物19.1克葉酸102.6微克9.5克A5微克胡蘿蔔素30微克硫胺素0.15毫克核黃素0.14毫克煙酸0.9毫克C1毫克E43.21毫克鈣56毫克磷294毫克鉀385毫克鈉6.4毫克碘10.4微克鎂131毫克鐵2.7毫克鋅2.17毫克硒4.62微克銅1.17毫克錳3.44. 1. 核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能； 2. 核桃仁有防止，降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病；核桃對癌症患者還有鎮痛，提升及保護肝臟等作用； 一般人群均可食用 1. 腎虛、肺虛、神經衰弱、、癌症患者多食；尤其適合腦力勞動者和青少年； 2. 腹瀉、者；、腹瀉、素有內熱盛及痰溼重者均不宜服用 3. 核桃仁含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用，可以令面板滋潤光滑，富於彈性； 4. 當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。蘋果每百克的含鋅量是0.19毫克.蘋果的含鋅量並不多.所有食物中,藕粉的含鋅量最多下面是前十名的含鋅量最多的食物（括號內是含鋅量）藕粉 (15.00毫克)蟶乾 (13.63毫克)馬肉 (12.26毫克)羊肚菌 (12.11毫克)扇貝(鮮) (11.69毫克)泥蚶 (11.59毫克)赤貝 (11.58毫克)魷魚(幹) (11.24毫克)墨魚(幹) (10.02毫克)牡蠣(鮮) (9.39毫克
核桃裡面的含鋅量是比較高的，以中國以形補形的說法，吃核桃可以補充大腦營養。如果不缺鋅的話平時吃些核桃預防缺鋅還是有幫助的，如果缺鋅的話單純吃核桃效果不好。每100剋核桃的營養成分 能量627千卡蛋白質14.9克脂肪58.8克碳水化合物19.1克葉酸102.6微克9.5克A5微克胡蘿蔔素30微克硫胺素0.15毫克核黃素0.14毫克煙酸0.9毫克C1毫克E43.21毫克鈣56毫克磷294毫克鉀385毫克鈉6.4毫克碘10.4微克鎂131毫克鐵2.7毫克鋅2.17毫克硒4.62微克銅1.17毫克錳3.44. 1. 核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能； 2. 核桃仁有防止，降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病；核桃對癌症患者還有鎮痛，提升及保護肝臟等作用； 一般人群均可食用 1. 腎虛、肺虛、神經衰弱、、癌症患者多食；尤其適合腦力勞動者和青少年； 2. 腹瀉、者；、腹瀉、素有內熱盛及痰溼重者均不宜服用 3. 核桃仁含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用，可以令面板滋潤光滑，富於彈性； 4. 當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。蘋果每百克的含鋅量是0.19毫克.蘋果的含鋅量並不多.所有食物中,藕粉的含鋅量最多下面是前十名的含鋅量最多的食物（括號內是含鋅量）藕粉 (15.00毫克)蟶乾 (13.63毫克)馬肉 (12.26毫克)羊肚菌 (12.11毫克)扇貝(鮮) (11.69毫克)泥蚶 (11.59毫克)赤貝 (11.58毫克)魷魚(幹) (11.24毫克)墨魚(幹) (10.02毫克)牡蠣(鮮) (9.39毫克