物質燃燒必須具備三個條件：可燃物質、助燃物質、火源，如果缺少其中一項，就可使火熄滅。由於火災發生的型別不同，所以撲救的方法也不相同。人們根據物質燃燒的基本原則和多年的滅火實踐經驗，總結出以下幾種基本滅火方法： 1、冷卻滅火法。任何物質的燃燒必須達到一定的溫度，這個極限稱之為燃點。冷卻滅火法，就是控制可燃物質的溫度，使其降低到燃點以下，以達到滅火的目的。用水進行冷卻滅火的就是撲救火災的常用方法，也是簡單的方法。一般我們常見的火災，如房屋、傢俱、木材等可以用水進行冷卻滅火。另外，也可用二氧化碳滅火器進行冷卻滅火。由於二氧化碳滅火器噴出-78.5℃的雪花狀固體，二氧化碳在氣化時迅速地吸取燃燒物質的熱量，從而達到降低溫度使燃燒停止的目的。在滅火實踐中，為了有效地控制火勢，降低火災損失，也常用冷卻方法，用水或二氧化碳冷卻火場周圍的物質，以防止其達到燃點而起火。 2、窒息滅火法。顧名思義就是要透過隔絕空氣的方法，使燃燒區內的可燃物質，得不到足夠的氧氣，而使燃燒停止，這也是常用的一種滅火方法，對於撲救初起火災作用很大，此種滅火法可用於房間、容器等較封閉性的火災。比如我們常見的炒菜時油鍋著火，可及時將鍋蓋蓋上，使燃燒的油與鍋外的空氣隔絕 以達到滅火的目的。 3、隔離滅火法。這是一種“丟卒保車”的滅火法、將燃燒物體與其附近的可燃物隔離或疏散開，消除燃燒必備的三個條件之一——可燃物，以達到滅火的目的。隔離滅火法，適應於撲救爆炸物品、流體、固體和氣體的各種火災，也是常用的一種滅火方法。 4、抑制滅火法。這是一種用滅火劑與燃燒物產生物理和化學抑制作用的滅火方法。如干粉滅火劑，在滅火時由於高壓氣體(二氧化碳或氮氣)衝出儲存的容器，形成一股加壓的霧狀粉流，覆蓋到燃燒物上，粉粒與火焰中產生的活性基因接觸時，活動基因被瞬時吸附在粉粒表面，形成不活潑的水，從而中斷燃燒連鎖反應的進行，使火焰迅速熄滅。火場上採用哪種滅火方法，應根據燃燒物質的性質、燃燒特點和火場的具體情況而定。