可以的，推薦做法：　　京醬肉絲　　食材　　主料豬裡脊肉300g 輔料大蔥2根薑末適量豆瓣醬1湯匙甜麵醬2湯匙番茄醬少許蠔油適量白糖適量料酒適量水澱粉適量　　步驟　　1.裡脊肉切絲，不要太細。用料酒和水澱粉抓勻，醃製10分鐘。　　2.蔥切細絲，放在盤子上。　　3.鍋中放稍多的油，3、4成熱時下肉絲滑散，至完全變色後撈出瀝油。　　4.用鍋中剩餘的油爆香薑末。　　5.倒入醬料，小火炒至醬汁濃稠、醬香濃郁。　　醬料：豆瓣醬1勺（不是郫縣豆瓣）、甜麵醬2勺、番茄醬半勺、蠔油少許、糖適量，用少量清水調勻。　　6.放入肉絲，翻炒至每根肉絲都掛滿醬汁。盛出放到蔥絲上面即可。　　小貼士　　1、肉絲不能切太細，否則會容易炒老。　　2、醬料里加少許番茄醬可以使味道更有層次。　　3、炒醬的時候要保持小火，醬的澱粉很多，火大容易炒糊。　　京醬肉絲　　主料　　豬裡脊(適量)　　調料　　大蔥(適量)豆片(適量)黃瓜(適量)甜麵醬(適量)白糖(1勺)香油(1勺)醬油(適量)料酒(適量)蛋清(適量)澱粉(適量)蔥姜水(少許)　　廚具　　無　　1 主料：豬裡脊、　　輔料：大蔥、豆片、黃瓜　　調味：甜麵醬、白糖1勺、香油1勺、醬油、料酒、蛋清、澱粉適量、蔥姜水少許。　　2 豬裡脊切細絲。　　3 加入鹽、醬油、胡椒粉、料酒、食用油各適量，攪拌均勻，醃製20分鐘。　　4 豆皮入沸水鍋煮3分鐘撈出待用。　　5 蔥白去芯切細絲，黃瓜切條備用。　　6 甜麵醬倒入碗中，加白糖、香油、蔥姜水攪拌均勻。　　7 醃好的肉絲中加雞蛋清、澱粉拌勻。　　8 鍋置火上少許油燒熱，倒入醃好的肉絲，迅速劃散，炒至肉絲變色盛出。　　9 鍋留底油，倒入甜麵醬炒勻。　　10 炒勻後倒入炒好的肉絲翻炒。　　11 待所有肉絲均勻的沾上醬汁即可。