海帶是日常最普通的保健菜餚，吃法很多，現擇幾款介紹如下。 海帶燉豆腐取海帶100克，溫水泡發，洗淨切絲；豆腐150克切成方塊共燉，加入適量精鹽、味精、香油即成。 本品補中益氣，軟堅散結，清熱利水、降血壓降血脂。日本人認為，豆腐配海帶食之長生不老。大豆含有多種皂角苷，能減少引起動脈硬化的過氧化脂質的產生，抵制脂肪吸收，促進脂肪分解。但皂角苷會促進體內碘的排洩，與海帶搭配，可除此弊端。兩者同食對高血壓、動脈粥樣硬化、肥胖症、甲狀腺功能亢進、淋巴結核、血脂異常症等都有輔助治療作用。 海帶排骨湯海帶100克泡軟，洗淨，切成小塊；豬排骨250克，洗淨，切成段，酌加精鹽等佐料，燉湯。 本品營養豐富，健骨禦寒，補血烏髮。 海帶鱉甲豬肉湯取海帶65克，溫水泡發洗淨切塊；鱉甲65克，打碎；瘦豬肉150克，洗淨切絲，共煮湯，湯成後，酌加精鹽等佐料。 本品鹹寒，軟堅散結，清熱利水。適用於防治乳腺小葉增生及乳腺癌。 海帶綠豆粥取海帶30克，洗淨切碎；綠豆30克，浸泡半天；粳米100克，淘洗乾淨，共煮成粥，將熟時加白糖適量即可。 本品清熱解毒，利水洩熱。適用於溫熱型面板瘙癢症，早晚各1次，連服7～10天。 海帶拌蘆筍取海帶150克，洗淨切條；鮮蘆筍200克，洗淨切段。鍋內加水燒開，投入海帶、蘆筍煮熟後，撈出，加蒜泥、薑末、白醋、白糖、精鹽、香油拌勻即可。 本品蘆筍去溼消腫。有抗癌作用；海帶降血壓血脂，利尿消腫。 海帶鴨肉湯海帶60克，泡發後，洗淨切小塊；鴨肉100克，切塊．酌加佐料。共燉熟。每日1次。 本品軟堅，降血壓，降血糖，適用於冠心病、高血壓、糖尿病。 海帶茶海帶500克，清水浸泡24小時，切細，鐵鍋炒幹，沸水沖泡，代茶飲。 本品有防治高血壓、動脈硬化及防癌、美容的作用。
海帶是日常最普通的保健菜餚，吃法很多，現擇幾款介紹如下。 海帶燉豆腐取海帶100克，溫水泡發，洗淨切絲；豆腐150克切成方塊共燉，加入適量精鹽、味精、香油即成。 本品補中益氣，軟堅散結，清熱利水、降血壓降血脂。日本人認為，豆腐配海帶食之長生不老。大豆含有多種皂角苷，能減少引起動脈硬化的過氧化脂質的產生，抵制脂肪吸收，促進脂肪分解。但皂角苷會促進體內碘的排洩，與海帶搭配，可除此弊端。兩者同食對高血壓、動脈粥樣硬化、肥胖症、甲狀腺功能亢進、淋巴結核、血脂異常症等都有輔助治療作用。 海帶排骨湯海帶100克泡軟，洗淨，切成小塊；豬排骨250克，洗淨，切成段，酌加精鹽等佐料，燉湯。 本品營養豐富，健骨禦寒，補血烏髮。 海帶鱉甲豬肉湯取海帶65克，溫水泡發洗淨切塊；鱉甲65克，打碎；瘦豬肉150克，洗淨切絲，共煮湯，湯成後，酌加精鹽等佐料。 本品鹹寒，軟堅散結，清熱利水。適用於防治乳腺小葉增生及乳腺癌。 海帶綠豆粥取海帶30克，洗淨切碎；綠豆30克，浸泡半天；粳米100克，淘洗乾淨，共煮成粥，將熟時加白糖適量即可。 本品清熱解毒，利水洩熱。適用於溫熱型面板瘙癢症，早晚各1次，連服7～10天。 海帶拌蘆筍取海帶150克，洗淨切條；鮮蘆筍200克，洗淨切段。鍋內加水燒開，投入海帶、蘆筍煮熟後，撈出，加蒜泥、薑末、白醋、白糖、精鹽、香油拌勻即可。 本品蘆筍去溼消腫。有抗癌作用；海帶降血壓血脂，利尿消腫。 海帶鴨肉湯海帶60克，泡發後，洗淨切小塊；鴨肉100克，切塊．酌加佐料。共燉熟。每日1次。 本品軟堅，降血壓，降血糖，適用於冠心病、高血壓、糖尿病。 海帶茶海帶500克，清水浸泡24小時，切細，鐵鍋炒幹，沸水沖泡，代茶飲。 本品有防治高血壓、動脈硬化及防癌、美容的作用。