甜高粱為優質的飼料作物，甜高粱不但富含糖分，而且其他養分含量也較高。渠暉報道蠟熟期收割時甜高粱幹物質產量是玉米1.5-1.6倍，粗蛋白質含量5.11%，與玉米相近；粗蛋白質和可消化幹物質產量分別是玉米的1.4倍和1.6倍。中性洗滌纖維含量與玉米無顯著差異，酸性洗滌纖維含量顯著高於玉米,青貯後,甜高粱酸性洗滌纖維含量下降了3.2%。柴慶偉調查也發現，乳熟後期全株甜高粱中的總糖、蛋白質、粗脂肪、灰分、無氮浸出物的含量都高於全株玉米，其中蛋白質和粗脂肪略高於全株玉米,而糖分含量是全株玉米的22倍,灰分和無氮浸出物分別比玉米高出13%和64.2%、全株甜高粱中的纖維素含量略低於全株玉米。

甜高粱青貯發酵品質及青貯飼料品質和相當或者優與玉米。北京南郊農場用全株玉米和甜高粱青貯進行養分對比，結果表明高粱各項養分均高於玉米，如無氮浸出物和粗灰度分別比玉米高64%和81%；含糖量約為玉米青貯的2倍；幹物質質量分數是玉米的1.5倍左右。甜高粱秸稈粉的熱值是玉米的107%,稻穀的114%,馬鈴薯乾粉的123%，可生產甜高粱秸稈粉相當於小麥平均產量的6倍多，玉米平均產量的5. 5倍。Avasi研究表明甜高粱青貯的幹物質產量、蛋白質、乳酸含量高於玉米青貯。而Sk?ad研究表明甜高粱青貯pH、乳酸含量與玉米青貯相似，有氧穩定性較玉米青貯高。跟高粱青貯相比，甜高粱青貯木質素的含量低，甜高粱青貯幹物質降解率與甜高粱青貯中性洗滌纖維在山羊體內消化率高。