回覆列表
  • 1 # 使用者4912889400776

    1、把白蒿用鹽水泡15分鐘,然後洗乾淨。晾乾(一定要晾的摸起來沒有沒有水分,太溼的話就會裹太多面粉)

    2、肉切片,瘦一點用生抽,老抽,鹽醃上。肥肉單獨放。蒜苗切段

    3、鍋裡放油準備炒肉(油要比平時炒菜稍多點)。熱鍋涼油,放花椒煸出香味,把花椒挑出,中火煸肥肉,讓肥肉出油,肥肉煸的發黃時大火炒已醃上的瘦肉。炒好關火。

    4、把炒好的肉放涼倒入白蒿里,和蒜苗白蒿一起拌勻。這部可以用手抓更入味。撒麵粉讓白蒿,蒜苗和肉都沾上面粉,並拌入適量鹽。抓拌均勻。

    5、拌好的白蒿放入蒸鍋。大火蒸15分鐘左右!關火後虛蒸兩分鐘。裝盤出鍋

    擴充套件資料:

    白蒿(Herba Artimisiae Sieversianae)是菊科植物大籽蒿的全草,二年生草本,高50-150cm,主根單一,狹紡錘形,莖下部稍木質化,縱稜明顯,多分枝,莖、枝被類白色微柔毛。

    白蒿是一種多年生軸根小半灌木。春季返青早,生長快,3月中旬至4月開始生長,8月中旬開花,9月初結實,10月初成熟。

    白蒿有清熱利溼;涼血止血的功效,久服輕身益氣耐老、面白長年。還可治療風溼寒熱邪氣,熱結黃疸等疾病。治通身發黃、小便不利、降低頭熱,去伏瘕、通關節、去滯熱、傷寒等。

    參考資料:

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 描寫雪山的詩詞?