查證件是否齊全，還會按照餐飲服務食品安全操作規範（國食藥監食[2011]395號）的要求進行檢查。

一、餐飲業證件：

營業執照

2.刻章（公章、財務章、人名章）

3.程式碼證書（區縣技術監督局）

4.銀行開戶許可證（基本戶：有轉帳支票及現金支票）

5.稅務登記證（區縣地稅局）

6.辦保險證（審工資用，區縣社保中心）

7.審工資（買工資本及工資臺帳）、（每月10號、25號追加工資，節假日順延）

二、餐飲服務食品安全操作規範

首先最重要的當然就是證件是否齊全，像營業執照，此外肯定還會按照餐飲服務食品安全操作規範（國食藥監食[2011]395號）的要求進行檢查，像1.餐飲服務提供者場所佈局要求；2.推薦的餐用具清洗消毒方法；3.推薦的餐飲服務場所、設施、裝置及工具清潔方法；4.餐飲服務預防食物中毒注意事項；5.推薦的餐飲服務從業人員洗手消毒方法；6.餐飲服務常用消毒劑及化學消毒注意事項這些規定的都有可能會檢查到，還有一點就是最近國家每週都會發布不合格食品資訊，其中也有可能會在餐飲行業抽取樣品，菌落總數以及大腸菌群還有新增劑是否達標等這些都會查到的，所以必須按要求進行生產加工食品。